塩漬けレモンでズッキーニの漬物を

１０/１３に載せた塩漬けレモンで漬物を作りました

我が家はズッキーニの漬物が大好物！

おいしいんですよ！歯触りが快感なんです！

ぬか漬けのものが一番好きなんだけど　最近ぬか漬けしてません＾＾；

それでずっとどの野菜で作っても塩麹漬ばかりなんですよ


今度も塩麹で漬けようとズッキーニを切っていました

切りながら思い出したのが塩漬けレモンヽ(゜◇゜ )ノハッ！！！

うっかりしとりましたね(〃￣ω￣〃ゞ エヘヘ

存在を忘れかけてましたがなヽ(´o｀; モシモ～シ

ズッキーニと言えば洋野菜だし　レモンの香りがお似合いよ！


ビニール袋に５ミリほどの厚さに切ったズッキーニと

塩漬けレモン適量を入れて軽くモミモミ！

これを冷凍庫に放り込んでおく！( ＾▽＾)ノ⌒@ポイッ

　　　　→溶けた直後のズッキーニのお姿

解凍して軽く水分を絞り　ここに梅酢と醤油を掛けて出来上がり！

（梅酢がなければ醤油オンリーでどうぞ）

( ‥) ン？なんで冷凍庫って？？

冷凍したら野菜の細胞に早く味が染み込むからです

別に冷凍しなくてフツーに作るのもいいけどさぁ＾＾


レモンの良い香りで一瞬。:*:・(*´ω`pq゛ポワァンとなります


おいしぃよぉ！ヾ｜￣ー￣｜ノ ワーイ♪ヾ｜￣ー￣｜ノ ワーイ♪