コンテスト最優秀農園の豆が入荷

商品番号：C-010

毎年の恒例としてご紹介させて頂いております豆です。ブラジルのセラード地区でのコンテスト最優秀農園の豆が入荷いたしました。緑茶で言えば新茶とでもいう表現となります。コンテストでは精製方法としてのウオッシュドとナチュラルとで部門が分かれます。コンテストの出品数はウオッシュドは134品、ナチュラルが147品でした。入荷した豆はウオッシュド部門の豆になります。

コンテストの内容を少しご紹介いたします。カッピングといいまして、ガラスのカップに焙煎した豆を粉にして入れ、お湯を注ぎしばらくして香りや味を見るという方式です。審査員は14名となりました。各支部での予選で、ウオッシュドの134品が35品に絞られました。その後、準決勝で35品から10品に絞られます。決勝では10品から5品に絞られて、その中から最優秀農園の豆1品が決まりました。

豆の袋のデザインはこんな具合です

裏はこんな感じです

豆の詳細はホームページをご覧になってください。ご注文をお待ちしております・・・まだテスト焙煎しておりませんが、近日中にもテストをしてご報告いたします。

http://cordobacoffee.com