エチオピアモカの新着豆

商品番号：C-157

新しく取り扱うために入荷した豆を開ける時は興奮します。やはり期待がありますからね。当店ではモカスペシャルというオリジナルのモカを作っています。モカでもいろいろな地域の豆があり、産地の数だけうまさがありますので出来るだけ多くの産地の豆の状態を把握し、特別な当店だけにしか出来ないスペシャルなモカを作りたいと考えています。即ちコルドバのモカスペシャルは数種類のモカをブレンドしているオリジナルのモカになります。

今回新たに入荷したモカですが、産出地域はエチオピアのオロミア州ジマゾーンのリム地区の豆です。

昨日入荷したときの写真から、今朝は中の豆を取り出します

このところ良く使われている穀物用のビニールの袋に入っています

新鮮な生豆の匂いがしてきました

入荷した豆は３０ｋｇですが、袋自体は６０ｋｇの物です

テスト焙煎をしますので、またご報告いたします。