エチオピアモカ入荷

商品番号：Ｃ-153ｗ

コーヒー豆の相場が高くて大変な時期となっています。ただ値段が高くてもまだあるということは助かりますが、これが国内在庫が無く仕入れが出来ない状態となれば更に厳しい状況となります。

とりわけエチオピアモカに関しては品不足が起きております。
エチオピアモカの当店生豆の在庫としては10種類の豆を持っています・・・すべてがナチュラル。お客様からの要望でそのすべての豆が必要と言うことではなく、オリジナルブレンドを造る為に活用するモカとして当店は準備しています。

僕の好きなモカの風味としてはやはりナチュラル製法に限る。今まではその路線で着ました。しかしながら、昨年からのモカの品不足を考えると、”背に腹は代えられない”と言う判断をしまして、25年ぶりにウオッシュドモカを仕入れました。

後日テスト焙煎をしましたら、豆の感想をご報告いたします。