ケニアのテスト焙煎をしました

商品番号：C-220

ケニアの豆はブレンドに活用していますので、どんな状況においても在庫を欠かすことが出来ません。常時数種類のケニアを取り扱っております。しばらく前に「ケニア・キリニャガ」が完売し、今月は「ケニア・キアンブ」を産地のご紹介豆として販売をしておりますがもうしばらくしたら在庫がなくなります。その次にご紹介するべくケニアの豆が週末に入荷致しました。取扱商品名は、「ケニア　ＡＡ」となりますので特定地域産出と言うことではありません。数種類の地域の豆が含まれています。

今朝テスト焙煎を致しました

先ずは極浅炒りにて、豆の性質を見極めます。香りはフルーツやナッツの香りがあり、甘酸っぱい感じがするさわやかな酸味が特徴です。生豆の写真を見ていただきますが、色が濃く水分がしっかりとありますので重い感じを受けます。午後はもう少し強く火入れをして見ます。

マーニを拝見

常連様であるＯ氏の愛車です

写真を撮らせていただきました。

興味がありましたらこちらのブログをご覧下さい

店長の個人ブログです

Ｏ氏からは大きなオートバイを購入したと言う、お話を聞いてから早数年が経っております。しかしながら、今もって何に乗っておられるのかは知りませんでした。昨日もとても暑く、オートバイには乗ること自体が試練のようです。そんな真夏日にＯ氏がご来店されました。話の中で、「この暑さの中オートバイにはあまり乗られていないでしょうね！」っと話をしましたら、「今日はオートバイで来たよ」とのこと。それでは「何をご購入されたのか拝見させてください」と、駐車場へ見に行きました。開口一番、マーニだ！！しかしながら、エンジンには・・・・・？、これってマーニではなくて「なーに？」となりました。

ケニア ＡＡが入荷

商品番号：C-220

しばらく切らしておりましたが、「ケニア　ＡＡ」が本日入荷いたしました。今月の産地豆ご紹介は「ケニア・キアンブ」でございますが、在庫がなくなりましたら「ケニア　ＡＡ」に変更となります。ケニアＡＡは特定の地域産出と言う規定はなく、いくつかの産出地域の豆を混合しております。よって、特段の味覚的個性はありませんがバランスが取れており安定した品質を作り続けています。後日、テスト焙煎を致しますのでまたご報告させていただきます。