忘れてた海老

　

去年、『月の沙漠音楽祭』の賞品で貰った冷凍伊勢海老をやっと頂いた。

　

急に料理したので、オリーブオイルとバター、そしてベルモットでソテーしただけの

手抜き料理だが、スパークリングワインによくあった。

　

　

ベルモット、ドライはいつもノイリー、スィートはノイリーかチンザノである。

　

何年か前にノイリーのボトルが変わってしまい、昔のシンプルな方が良いと思って

いる人も多いのではないだろうか。

　

しかし、田舎に住んでいても注文すれば明くる日に届くのは大変ありがたい。