ALLSPICE

    

私が社会人になりたての頃、まだ酒税法改正の前でかなり高価だったのに、空前の

バーボンウイスキーブームというのがあった。

　　　　　

バーボンと共に、スパイシーなケイジャン料理も流行して、私もオールスパイスやチリ

パウダーを購入して、イロイロ試していた時期があったのに、ここウン十年買った記憶が

ない。

　　　　

３分クッキングで、鶏のスパイス焼きを放送していたので、久し振りに買って作ってみると

結構美味い。

　　　

これからは、頻繁に使用すると思われる。