ハヤトウリ：ウリ科
原産地はメキシコ南部から熱帯アメリカ地域
ハヤトウリは洋ナシのような形をした野菜です
ハヤトウリは種を蒔いて育てるのではなくて
果実を植えて育てるという珍しい野菜です
果実を放置していると 芽が出てきます
育て方は比較的やさしく、1つの果実からたくさん収穫できるのが特徴
白いハヤトウリが手に入ったので 緑色のと描いてみました
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癖がなくなって 食べやすくなったハヤトウリ
1個だけ 芽を出して 飾って楽しんで 後は皆 ピクルスにしました
ハヤトウリは 今は全く菜園で見かけなくなりましたので
あまり 需要が無いのだと思います
トマトやナスと違い いざ作るとなると広い場所が必要ですし
別名が千成瓜とも呼ばれていますので
とんでもないほどの収穫になり 消費できなくなります(*´Д｀)
ハヤトウリ、、絵でみると素敵ですよねぇ～～って、最近、味も見直しておりますけど・・
昔から、白っぽい、少し黄色み帯びたのはありましたが、先日は青いのを頂いたら、とても癖が無くて美味しかったんです♪
今年は、ハヤトウリ元年で、来年は忌み嫌わず下さる方あれば頂いてみましょう(^^♪
って、そうなると誰も下さらなかったり‥(;^ω^)
さすがに作る気はないのですけどね…（笑）