クリスマスのおまけ

クリスマス会が終わると、おまけの様に付いてくる物がある

クリスマス会の料理は皆が担当するのだが、その中の１つに丸鶏がある

丸鶏と言っても１羽１５００円程で手にはいる一般的なもの

それを妻がオーブンで焼く


鶏の良し悪しもあるだろうが、下味の付け方や焼き方もコツがあるようだ

クリスマス会の定番料理である


そのガラを利用してスープを取り、ラーメンを作る

１羽分のガラなので、多くのスープは取れないが、ラーメンなら４～５杯分は何とかなる


妻や長女が具を用意する

チャーシューや煮卵、ホウレン草等、保存してある材料や手に入りやすいもの

ラーメン屋の様にはいかないが、出来映えに問題ない

麺は購入するしかないが、長女が替え玉分まで用意していた


婿の帰りを待ってラーメンを作るのは私の役目

チャーシューの煮汁を利用した醤油と旨い塩の二種類

これをスープて溶いて麺を茹で、具材を載せる


夜９時過ぎに４人で９玉を完食した

婿は醤油が気に入った様で、２玉を平らげた


クリスマスのおまけのラーメンは家族では定番化しているが、離れている者には幻メニューなのである


旨かった