ブランチでスペイン風オムレツ♪

こんにちは

rincoです

ブランチにスペイン風オムレツを作りました

オムレツにすると、トキ山さんがほうれん草をたくさん食べるので、時々ほうれん草たっぷりのオムレツを作ります

フライは、前日の記事のタラのフライの余かと思いきや、少し前のヒレカツです

いつも揚げ物は結構大量に作るのですが、その時に食べない分を数個、ほぼ揚げたての状態で急速冷凍しておうち冷凍食品を作ってお弁当に入れたり、もう一品欲しいなって時に活用しています

最近の冷蔵庫って急速冷凍機能が付いていて本当に素晴らしいなって思います

ちなみに急速冷凍で作っている我が家のおうち冷凍食品は、唐揚げ、ヒレカツ、焼売、ハンバーグ、鳥つくね、生姜焼き、etc・・・・まあ、基本的にちょっと余ったらとりあえず何でも急速冷凍をしています

「おかず、ちょっと多いけど無理して食べちゃえ！」よりは、余ったら即冷凍です

生姜焼きなどは、お弁当カップに入れてそのまま急速冷凍

正しいか分かりませんが（え？分からないの？？）、急速冷凍する時は、ラップや蓋はしない方が良いと思います。しっかり冷凍された後は、ラップをしたり、タッパーに入れます

最新の冷蔵庫はもっとすごいのかな？とまたいつか買い換える時を楽しみに、今の冷蔵庫を大切に大切に使いこなしたいと思います

スペイン風オムレツ↓↓↓

基本の具は、玉ねぎとジャガイモですが、最近はほうれん草がお気に入りです

ベーコンやズッキーニの芯も刻んで入れていますって見た目では分からないですね

普通の暮らしに感謝して、毎日大切に過ごしたいと思います。

 

ではではまた

 

 

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タラのフライ定食♪

こんにちは

rincoです

タラのフライを作りました数年前までは揚げ物はあまりしなかったのですが、京都の尊敬する先生から教わったのを機に、色々揚げ物をするようになりました

タラのフライは、先生との思い出の一品です

タラのフライを作ろうと思うだびに先生の事を思い出します。作っている間は、先生のレッスンを頭の中で忠実に再現しながら作ります

レシピには、先生のおっしゃった言葉を汚い字で書いていますが、読み返すたびに気合が入るのです・・

なんだ、この野菜の盛りかたはと写真を見て自分にツッコミを入れる私

せっかく作ったタルタルソース、写忘れてるし・・・

我が家では、タラのフライは人気すぎて、揚げているとどんどんつまみ食いされてしまって、もう食卓に並べる時はめちゃくちゃ慌てているのです

タラの下味には、タイムとバジルと塩と胡椒を使っていますが、ハーブソルトが今は普通に売ってあるのでそちらを使っても良いかと思います。もちろん、普通に塩胡椒でも

ただ、私が先生に習った時に、ハーブを使った下味だったので、タラの時はいつもそうしてしまいます。

タラの皮は絶対に取る事これが一番のポイントです

要は、皮なしの切り身を買ってきて好みの大きさに切ればそれでOKです

先生にお会いしたいな〜、またレッスン受けてみたいな〜と心から願っています。いつかまた・・・

そんな先生を想って今日も頑張ろう

 

ではではまた

 

 

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和食弁当 隠れ家カフェの絶品ジェラート

こんにちは。Chicoです

 

肉じゃが弁当

汁気はしっかり飛ばします

前日の晩ごはんの残りです

 

 

 

 

 

鮭はデパ地下で買った粕漬

デパ地下のお魚

スーパー価格で・・・

ハイクオリティな素材と出合えます

この鮭もふっくらしていて

お味も良くて・・・

冷めても美味しいはず

 

 

今日はmieとmieのお友達母娘と

お気に入りのカフェへ

コロナ禍前に行ったきり・・・

久しぶりでした

 

サラリーマンを定年退職された後に

ちゃんとお料理を勉強され

見晴らしの良い

隠れ家的なカフェをオープンされ・・・

 

全てがこだわりのメニュー

そのオーナーの手作りジェラートが

またまた絶品で

 

とにかくこだわりが凄い

手間暇かかり過ぎ

私はラムレーズンを頂きました

頬っぺた落ちる～

 

ピザ窯、テラスまで手作りで・・・

 

テレビの取材もお断りされているそうで

これ以上お客様が増えたら

さばききらないと・・・

 

ご自身のスタイルとお客様を

大切にされているのですね

 

確かに・・・

予約で何か月待ち・・・

なんてなってしまうと困る

 

自然に囲まれた・・・

のんびりゆっくりした空間に

絶品の食事

 

最高です

 

 

 

楽しい休日をお過ごしくださいね

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晩ごはん～牛すじスープ カズチー

こんにちは。Chicoです

 

 

 

 

晩ごはん

 

とうもろこしと大葉の天ぷら

 

エソすり身の蒸し物

 

苦瓜の酢の物

 

牛すじスープ

 

ごはん

 

 

 

 

 

すり身は山芋や玉ねぎと合わせて

 

ライスペーパーで巻いて

 

蒸しています

 

家族にも人気のメニューです

 

 

 

牛すじスープを入れているのは土鍋です

 

 

去年、一目惚れして購入

 

以前マグカップでご紹介した

 

『studio　M』　さんのものです

 

 

 

ずっと自家製のお味噌を

 

種類別に入れてキッチンカウンターに

 

置いていました・・・というか

 

飾っていました

 

とっても気に入っています

 

 

 

スープを入れて温めると

 

保温効果がずっと続いて

 

食べ終わるころには

 

体の中からポッカポカ

 

 

 

 

 

 

 

日テレ「今夜くらべてみました」で話題になっている

『カズチ―』・・・ネットでも買えない程人気だそうで・・・

私もそのうち注文してみようかな・・・と思っていたら

 

近所のスーパーに

 

 

 

数の子のプチプチがしっかりあるのですね～

なるほど・・・食べ始めるとクセになります

美味しかったです

 

 

それでは・・・

 

楽しい週末をお過ごしください

 

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洗濯物が早く乾くよ！買って良かったサーキュレーター三兄弟♪

こんにちは
rincoです
少し前の記事で、サーキュレーターを買い足したいな〜的な事を書いていましたが、買いました
しかも思い切って2台
そして、我が家のサーキュレーター三兄弟が誕生

左２つがアイリスオーヤマ製で、買い足したもの。確か２つで5000円くらいです♪
右端はシャープ製で、元々あったもので、確か1万円くらいだったかな


ちなみに、基本的には扇風機で、洗濯物乾かす機能がついているのです
ただ、特筆すべきは消臭機能がついているところ・・・でも、レノアの柔軟剤を使っているので、消臭機能が効いているかは分かりません


そして、今回買い足したのがこれ♪


素敵な機能♪


シャープ製が普通の扇風機の大きさなので、このアイリスオーヤマさんはコンパクトに感じられて、見た目も気に入っています


シンプルそう、これがサーキュレーターですよね
お値段がお安いだけあって、タイマーは付いていません。設置場所は寝室とリビングなのですが、寝室で使うときは、やはりタイマーがあったほうが便利だなと思っているところです。
もしもいつかまた買う時があれば、次はタイマー付きにしたいと思います。

シャープ製は常に洗濯物を乾かすのに使っているので、強さMAXですから、それなりに風の音がします。
弱風の時は、当たり前ですが音も静かになります。。。。
でも、ただ干すよりもずっと早く乾くので、部屋干しには欠かせない相棒です
アイリスオーヤマさんの静音は、本当に静かです。風も穏やかですが・・・

今日は洗濯物がとても多い日になったので、シャープとアイリスどちらも使って乾かしています
買い足して良かったなと思っています
空気も循環するし、とても気持ちが良いです
実は、倉庫に20年近く使っている扇風機があります三兄弟のおじいちゃんみたいな存在ですが、今でも毎日倉庫の空気を循環してくれています。
マイナスイオンを発生する機能付きです（本当かな？？）
という事は、この3兄弟も当分の間我が家で活躍してくれそうです・・・・という事は、タイマー付きは当分買そうにないって事かな？？


ではではまた

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