柚子湯 2017年11月19日 | たべもののみもの 友人Ｆの家の柚子に沢山の実がなったので、分けてくれた。 新鮮なので、果汁を絞って、お湯で割って飲んだ。 しかし待てよ、と調べてみると、それ見たことか、 果肉よりも果皮に多くビタミンＣを含んでいるということだ。 柚子で一番大事なのは、皮なのだ。 そうは言っても、皮はバクバクと量を食べることはできない。 果汁なら一個分はお湯割りでゴクゴクと飲める。 いや皮を煮たら良いだろうと言って、ジャムにした . . . 本文を読む
