簡単 ☆ キャベツとサバ缶の重ね煮♪

今日もお越し下さりありがとうございます

晩ご飯は、すっご～くヘルシーな感じに（簡単レシピあり↓）

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「キャベツとサバ缶の重ね煮」２～４人分

・キャベツ　 1/4個
・玉ねぎ　1個
・だし汁　５０ｃｃ（今回は水40ccに出しつゆ10cc）
・サバ缶（水煮）190g

①　キャベツ・玉ねぎをそれぞれ縦に４～６等分のくし切り
②　鍋にだし汁を入れ、玉ねぎ・キャベツ・サバ缶（汁ごと）の順で重ねます

③　中～弱火で蓋をして約２０分（途中で蓋はあけないでね）煮込みます
④　火を止め、サバを菜箸などでくずして全体をざっくり混ぜ合わせて完成です


そのまま食べても、パスタやうどんと絡めても美味しいですよ～（しかもヘルシー）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

我が家の晩ごはん

玄米ごはん・オクラの味噌汁（これ、無印のインスタント～）・トマトと納豆キムチ

秋色食といいますか、ほっこりシンプルな和食に
夏の疲れが出て、食欲がない時や、もう料理が面倒な時
ジャンクが続いたかな～なんて思った時などなど

胃に優しい食の一品としていかがですか
今日も食卓から笑顔が生まれますように

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ぱぱっとできちゃう 肉うどん鍋でポカポカ♬

今日もお越し下さりありがとうございます

我が家の晩ごはんは鍋料理。
今回は、肉うどん鍋のレシピをアップしま～す

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「肉うどん鍋」２人分

＜材料＞
・にんべん 「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ 魚介の旨味」１袋
・水　２カップ
・白菜　４枚
・人参　1/4本
・長ねぎ　１本
・しめじ　2/1袋
・豚肉（薄切り）１５０ｇ
・うどん　一玉（今回は冷凍を使用）

＜作り方＞
①　白菜はザク切り・人参は皮を剥き薄く短冊切り。
　　長ネギは１センチ幅の斜め薄切り。しめじはほぐします。
②　鍋に「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ 魚介の旨味」を入れ、水を注ぎ入れます。
③　うどん以外①の材料と豚肉を入れて、蓋をして火にかけ、具材に火を通ったら、
　　
　　具がぎゅぎゅっと小さくなるので、空いたスペースに暖めたうどんを加えて完成です。
　　
　　＊仕上げに、付属の本枯鰹節をかけていただきます。
　　

余った鍋つゆは、玄米ご飯とワカメとネギを加えてコトコト煮込んで

雑炊で幸せお腹一杯な〆に。


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フーディストアワード2023☆レシピ＆フォトコンテスト

フーディストパークさんからいただいた、
にんべん 「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ」シリーズの（あさりの旨味・魚介の旨味・トマトの旨味）の中から　
「魚介の旨味」を使って作ってみました。


新しい商品を使う時って、すっごくワクワク。


夜中にふっと目が覚めて「あの食材を使うと味変するのかな～」
「イメージの味にならなかったらどうしよう・・・」
そんな事を考えながらも、きっかけを（フーディストアワードに当選して）商品が手元に届いて

不安よりもワクワクで一杯。
好きっていう事は、力になりますね。
そして、誰かのお役に立つのかもしれないっと思うと、もっとワクワクしてしまう。
今回もたくさんの商品が手元に届き、最後の最後まで楽しくいただいた商品と向き合い
アレコレレシピを考えて投稿する事ができました。

これからは、いつものゆるい～い我が家の日々のアップになると思いますが、
見て下さる方が１人でもいらっしゃると思うと活力になります。
うんうん、だからブログも続けていられるのかな～と。

今日も食卓から笑顔が生まれますように

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生ハムとアボカドのオープンサンドで☆おうちごはん♬

今日もお越し下さりありがとうございます

生ハムとアボカドのオープンサンドを作って（レシピあり）、赤ワインでゆったり夜ごはん

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「生ハムとアボカドのオープンサンド」４枚分（２人分）

・カンパーニュ 厚さ1.5センチ　４枚
・アボカド　１個
・生ハム　８枚
・クリームチーズ　１枚に大さじ１
・ピンクペッパー　少々

＜作り方＞
①　アボカドは、皮と種をとり、縦に８等分する。
②　カンパーニュを軽くトーストして、クリームチーズを塗ります。
③　アボカド２枚と生ハム２枚を②の上にのせます。
④　仕上げにピンクペッパーを散らして完成です。

晩ごはん

生ハムとアボカドのオープンサンド・サラダ・野菜のトマトスープ

野菜のトマトスープ
（玉ねぎ・じゃがいも・人参・かぼちゃをコンソメでコトコト。仕上げにトマト缶を加えて塩コショウで味を整えて完成）



赤ワイン「タヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェー ゼテトラパック®」に合う料理として
今回オープンサンドを作りました。


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フーディストパークさんからいただいた商品の中から、

赤色のキャップの
「タヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェー ゼテトラパック®」を使いました

＊オーガニック認証ぶどうを使用した軽やかな味わい。容器はCO2排出を削減するテトラパックタイプなので、持ち運びやゴミ処理も簡便。一人でも、みんなと一緒でも、屋内外を選ばずに様々な食シーンで楽しめるオーガニックワインです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

高騰している野菜。
スーパーのチラシを見て、野菜特売日を念入りにチェック。
特売日には、ムダのないようレシピを考えてから購入野菜をメモ(._.)φ

帰宅後は、メニューに合わせて野菜切り。
小分けにして冷凍できる野菜は即冷凍庫へGO。

仕事で忙しかった頃は、休日にバタバタと冷凍作業が始まりましたが、
今は時間があるので、慌てずにのんびりと小分けして冷凍庫へ。

今回のトマトスープもじゃがいも以外は全て冷凍した特価野菜。
その日によってスープの具を替えても全然OKOK。

食欲の秋。
オープンサンドにのせる具材も
スープに入れる具材も
おうちの冷蔵庫の中身の整理だ～なんて軽い気持ちでトライしてみてね

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身体がポカポカ ☆ 簡単にできちゃう なめこ鍋♬

今日もお越し下さりありがとうございます

我が家の晩ごはんは「なめこ鍋」

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お鍋に材料を入れてコトコト。
家計にも胃にも優しい「なめこ鍋」のレシピをアップしま～す

「なめこ鍋」２人分

＜材料＞
・にんべん 「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ あさりの旨味」１袋
・水　２カップ
・白菜　４枚
・じゃがいも　１個
・人参　1/4本
・長ねぎ　１本
・なめこ　１袋


＜作り方＞
①　白菜はザク切り・じゃがいもは皮を剥き薄く輪切り・人参は皮を剥き薄く短冊切り。
　　長ネギは１センチ幅の斜め薄切り。
②　鍋に「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ あさりの旨味」を入れ、水を注ぎ入れます。
③　なめこと①の材料を入れて、蓋をして火にかけ、具材に火を通ったら完成です
　　＊仕上げに、付属の本枯鰹節をかけていただきます。

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フーディストパークさんからいただいた、
にんべん 「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ」シリーズの（あさりの旨味・魚介の旨味・トマトの旨味）の中から　
「あさりの旨味」を使って作ってみました。


すっごくシンプル材料でしたけど、ベースになる鍋つゆが美味しいので
うん、お店の味～なんて大喜びな主人（良かった～）


シメに、残ったつゆにうどんを入れてコトコト。

なめこ入りのうどん。これも癖になる味でした～

秋めいたきたわ～と思ったら、冬の入り口のような冷たさが・・。
食のバランスを上手にとりながら、体調管理に気をつけて過ごしていきましょうね

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簡単にできちゃう☆ポトフ風 トマト鍋♬

今日もお越し下さりありがとうございます

おうちご飯に鍋が登場しました～。
今回は「ポトフ風トマト鍋」のレシピをアップしま～す

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「トマト鍋」２人分


＜材料＞
・にんべん 「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ トマトの旨味」１袋
・水　２カップ
・プチトマト　６個
・じゃがいも　１個
・人参　1/2本
・玉ねぎ　1/2個
・キャベツ　1/8個
・ウィンナー　６本

＜作り方＞
①　じゃがいも・人参は皮を剥いて乱切り。玉ねぎ・キャベツはくし切り。
　 トマトは半分に切ります。
②　鍋に「にんべん あとのせ鰹節が香る鍋つゆ トマトの旨味」を入れ水を注ぎます。
③　②にプチトマト以外を入れて、蓋をして火にかけます。
④　約１０分後にプチトマトを入れて、さらに２０分～３０分、食材に火が通ったら完成です。
　　＊お皿に盛り付けて、付属の本枯鰹節をかけていただきます。


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フーディストパークさんからいただいた、
にんべん 「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ」シリーズの（あさりの旨味・魚介の旨味・トマトの旨味）の中から　


「トマトの旨味」を使って作ってみました。


長かった猛暑がようやく一段落。
朝晩、優しい秋の空気がただよい始めて、鍋料理もそろそろ食卓に。
今回は、夏の食材で大活躍してくれるトマトを使った鍋にしてみました。
鍋料理も、色々と工夫して、我が家流鍋を楽しんでみましょうね。
トマト大好き主人にとって、このトマト鍋は今年一番登場するのかな～。

今日も食卓から笑顔が生まれますように

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