ベジな ケークサレ を焼きました～

今日もお越し下さりありがとうございま～す

久しぶりに「ケークサレ」を焼きました　レシピをアップしま～す


マクロビ的に卵・白いお砂糖・乳製品を使わずにお野菜だけのシンプルな味に仕上げてみました

「ベジ ケークサレ」パウンド型（８センチ×２０センチ）

・小麦粉　１５０グラム　・米粉　５０グラム　・ベーキングパウダー　８グラム
・塩　一つまみ　・甜菜糖　大さじ１　
・豆乳　２００CC　・オリーブオイル　大さじ１
・人参　５０グラム　・玉ねぎ　４０グラム　・かぼちゃ　４０グラム
・ドライパセリ　大さじ１　・くるみ　１０粒

①　野菜はみじん切りにして５分蒸す（油で軽く炒めると味に深みを増しますが、
　　今回はさっぱりとした味に仕上げたいので蒸しました）くるみもみじん切り。　
　　粉類はふるっておきます。　豆乳とオイルを一緒に混ぜておく。

②　①とパセリ・塩をボールに入れて、ゴムべらでざっくり混ぜ合わせる。
③　型にオイル（分量外）を薄く塗り（私はこの後に粉を薄くふるいます）、生地を流し入れる。
④　オーブン１８０度　３０分焼きます。


ほんのりとした甘さですので、朝食にもおやつにも、そして夕食にも合うケークサレ


ワンプレートでカフェ風に
人参のマリネ（くるみとレーズンをアクセントに）


ポテトと豆乳のポタージュ

ジャガイモ２個を使用して濃厚なお味に

ケークサレも、マリネやポタージュも
冷蔵庫の余った食材を上手に加えてトライしてみるのもいいですね




今年の台風の数、半端じゃないですよね
実家、沖縄も何回きてるの～。台風に備える準備、年老いた両親の事が心配だけど、
離れていると電話くらいしかできない。
元気であれば、良しとしてますが、やっぱり連絡手段がある環境ってありがたいものですね。

今年夏から携帯デビューした母
「ピーピー、警報なってうるさいさ～」と。
驚く母の姿を想像して、ぷぷっ
ガンバレ、おばー　（私もてげー（適当）に頑張ろうっと）

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秋をイメージしてワクワク 乾杯

今日もお越し下さりありがとうございま～す

自宅パステルシャインアートのレッスンが終った後は誕生日会に参加


幾つになっても楽しめる行事の一つにしていきたいな～


ワクワクする事で心の内側から若さキープですね



幸せあやかり素敵な一年が訪れますように


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今月は、秋の心の学びになる読書を意識して。
こ～んな可愛い女の子の作品を教えました


かわいい赤ちゃんずれのご参加の日もあったりと、
良い刺激になりました。
学びたいと思った時には、悩まず行動する事も大事ですね

来月は10月31日の「ハロウィン」を意識して
可愛いらしい女の子を描いてもらいます


作品を描くときには、外の光をすごく意識しちゃう私。


やっぱり、お天気が良い日だと、心がウキウキして脳がすっきり冴え渡りますものね。


一つ一つの作品には、描く人のドラマがちゃ～んと隠れている。
さてさて、来月の「おてんば　魔女」には魔法が隠れてくれるのかな～。

訪れる秋をイメージしてワクワクな毎日を過ごしていきたいですね


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にっこり 笑顔の瞬間

今日もお越し下さりありがとうございま～す

こ～んな可愛いスイーツ見っけ（チャプチーノのウーチーパイ）

一口頬張るのももったいないくらい（ちなみに、私は北千住ルミネ店で購入しました～）


これをパステルシャインアートで表現するとこんな感じかな～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

朝からパンケーキを焼いてると妙にテンションが上がってしまう


夜ご飯の準備もちょっと早めに


鳥煮込み（とろみを加えて暖かさキープ）


パンケーキと一緒にいただきました～


鳥煮込み（カレーと同じかな）二日目はこんな感じで


締めのデザートにはモチロン


中を割ったら

味は横っちょにおいといて＼(^^＼)　
見た目ですっごく幸せ笑いで一杯になりました～

笑顔が生まれる食卓、大事にしていきたいですね

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ご近所さんの曼珠沙華と 優しさに包まれて

今日もお越し下さりありがとうございます

穏やかな朝

沖縄の母に電話をしたら、ちょうどお彼岸の準備をしていたらしく、
「あんた達夫婦の事もお祈りしておいたさ～」と、嬉しそうに返事が
遠く離れていても、子供がいくつになっても親は親。本当にありがたいですね

あちらこちらで曼珠沙華の話題で一杯（美しい四季がある日本に感謝ですね）
埼玉で有名な日高巾着田の曼珠沙華はすっごく気になる～（でも、大混雑はちょっと避けたい）

こちらもすっごく行きたいのですが、
ちょっとドライブして、印西市にある晴天山結縁寺（けちえんじ）へ行ってきました
＊一般の人に仏縁を結ばれる儀式を行ったのが名の起こりだそうです。


静寂の中、優しく風に揺れる彼岸花（何だか、曼珠沙華よりこちらの方がぴったりしてる気がした）
境内を歩いていると、このお寺を修復されたお爺さまがいらっしゃり、
特別にお大師様を拝見させて頂く事ができました

時間がゆるす限りず～っとそのお爺さまの歴史のお話を聞いていたかった。
ウンウン聞いている主人がまん丸優しい顔になっていた～。
（私はこの人の笑顔に癒やされているのですわ）

帰り道にご近所さんにある松戸市金ヶ作にある祖光院へ行ってきました。
ミニ巾着田と言われているらしく、やっぱりキレイでした。


真剣に写真を撮っている主人の姿にぷぷっと癒やされる


夜中１２時に、何故か主人と外をちょっとお散歩。
空を見上げると雲の合間に、まん丸になりそうなお月様が

久しぶりの夜のお散歩。ちょっぴりドキドキしちゃった

訪れる身近の秋を探してワクワク過ごしてみるのもいいものですね

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コストコで購入した小籠包もやっぱり美味しかった～

今日もお越し下さりありがとうございま～す

コストコの小籠包がメインの夕食でほっこりした夜

あらら～。どう見ても、お酒のつまみとしか思えない我が家の夕食
この、ちょっとずつが、
会話も（お酒も）楽しく美味しく二人の時間をまん丸（円満でした）にしてくれるんですよね～


コストコへ行くと、意外と同じパターンの購入。
こちらは、お初。

25個入りで　998円（3等分にして冷凍庫へ）

早速、一袋を蒸して


ぷっくら仕上がりました。お味も優しい味でジューシーでした


ちなみに、お昼は手抜きのこちら里帰りの私用の一品


うふふ。主婦の一人ご飯。主人にラインで見せたら「おいしそう～」って返事が。

こんな優しいラインの返事にも小さな幸せを感じてしまう

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