パン屋さんのサンドイッチで一人ランチ♪

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お昼はボリュームたっぷりのサンドイッチで一人ランチ

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主人は元気にお友達とゴルフへ
お昼になるとランチやキレイなゴルフ場の景色をラインで送ってくれるので
毎回、私も楽しみだったりするんです

ラインで届いた美味しそうなランチ（ペンネアラビアータ）

「わ～、今回はパスタね」何て一人ぶつぶつ言いながら、
私もおうちでのんびりランチタイム

近所にあるベーカリーカフェ「ヴィ・ド・フランス」で買ってきたサンドイッチ
「アボカドとチキンのサンド」に、ちょっと甘いパン（おやつ？）に
「北海道産ミルクのクリームブリオッシュ」

アイスコーヒーと一緒に美味しくいただきました～

大好きな音楽を聴きながら1人ランチを満喫
暑さよ、さようなら～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

超暑かった前回のゴルフより、曇り時々雨模様で楽にまわれたそうで（私もバテないか心配だったのでホッ）

主人が楽しそうに話す姿を見るだけで、私は幸せおなか一杯

夜ごはんは「二人とも軽めが食べたいね～」ということで

シュワシュワカクテル添えで、かな～りシンプルになりました～

互いの時間を楽しめているだけで、こうも嬉しいのは
二人がお互いのことを報告したくなる環境だからかな～

一緒にいても、離れていても、相手を想う心って大事ですね

今日も身近にある小さな幸せに出会えますように

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簡単 ☆ レンチンで茄子のマリネ♪

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夕べの晩ご飯
（右端にある「茄子のマリネ」 レシピのご紹介です↓）

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「簡単☆レンチンで茄子のマリネ」２人分


茄子　１本　たて半分に切り、１ミリ程度に斜めに切り込みをします。さらに３等分に切ります。
白ごま　大さじ１
☆マリネ液　しょう油・お酢・ごま油・・・各大さじ１を混ぜておきます。

３等分に切った茄子を、耐熱容器に並べ、ふんわりラップをして６００ｗ・３分レンチン。
取り出して☆のマリネ液を加えよく混ぜたら、再度ラップをして冷まします。
仕上げに白ごまをふりかけて完成です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

我が家の晩ご飯
まずは、主人作のだし巻き卵（主人の得意な卵料理なんです～）


鶏肉と長ネギのシンプル塩炒め


トマトサラダと納豆キムチに冷酒付きでカンパ～イ


冷えヒエの日本酒・・・ワインについで好きな私
ちなみに、主人は焼酎派ですが、最初のカンパイだけ私に付き合ってくれるんです
優しいな～（・・・で、私は？　付き合いで焼酎・・・一年に数回かも～）

今日も食卓から笑顔が生まれますように

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フレンチトーストに焼きバナナをプラス ☆ 茅の輪くぐり

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朝から甘あまにしちゃったフレンチトースト

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フレンチトーストのトッピングに焼きバナナをど～んとのっけて
（焼きバナナは、オリーブオイルで炒めただけ。でも、これが美味しいんです）

シンプルにハチミツでもかけようかな～、なんて思っていたら
主人からチョコソースのリクエストがあり

はいは～い、たくさんかけますよん

仕上げに大好きなドライフルーツを散らして完成

アイスコーヒーと一緒に、朝から甘あまたっぷりのフレンチトーストになりました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

日差しが強くなる前に、ご近所の神社へ


「茅の輪くぐり」

主人のうしろから、しずかにくぐるだけで心が穏やかに

境内に咲いていた紫陽花も高貴さを感じるほどキレイ

こんな日々のトキメク瞬間を大切にしていきたいな～

今日も身近にある小さな幸せに出会えますように

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元気になったお友達とランチと 大切な人たち

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お友達と近所のイタリアンでランチしてきました

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ランチについているサラダとプチフォカッチャに一つ目のサービスドリンク

ドリンクは食後にもついてるんです（すっごく良心的で、しかも美味しかった～）

お友達は「青じそと海老のペペロンチーノパスタ」


私は、「牛すじとズッキーニのラグーソースパスタ」


食後のドリンクにデザートを追加して（ガトーショコラとパンナコッタ）

幸せランチタイムの終了

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

実は、主人と同時期（今年初め）に同じように癌が見つかり治療をしていた友達
毎日1万歩近くも歩いていると元気に私に報告（私より、歩いてるわ～）

お見舞いに行けず（家族以外はまだまだ厳しいんですよね～）
心配していたましたが、元気な姿にホッ

食べている姿も話している姿も、いつもと変わらない彼女
近所に住んでいて良かった～、ふっと思って泣きそうになっちゃった

いつも会える人、たまにしか会えない人
色々な環境でそれぞれの生活がありますが、
何かの形ででも繋がっているって幸せですね

帰り道、近くのモールまで立ち寄りましたが
急に主人に会いたくなっちゃって、急ぎ足で帰宅した私
あ～、主人離れができなわいわ


今日、6月23日は旧日本軍の組織的な戦闘が終わったとされる日で、
沖縄県が「慰霊の日」と定められました。

当時、父は８才で母は４才。
幼かった両親も、恐怖と貧困の中から大人と共に必死で生き抜きました。
当たり前のように「平和」という環境の中で暮らしていますが、
今ある日々の生活に感謝して過ごしていきたい。

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今年 初のスイカと ☆ 牛カルビときのこの甘酢炒め♪

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あま～いスイカをがぶっと

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主人が、出かけ帰りにスイカを買ってきてくれました～（あ～、お皿からはみ出て）


冷たい麦茶と一緒に美味しくいただきました～


スイカを食べる時って、何気に子供のころを思い出したりと会話が弾んじゃったりしませんか
我が家も、子供のころの笑える話題で大盛り上がり

お互いに、全然違う所で育っているのに、スイカの思い出って共通することが一杯

種をぺ～っと出して、不思議と満足していた自分がいたり
スイカ割りで、ドキドキな瞬間を沢山イメージして足がすくんでいたりとか

今は、優しい夏を通り越して（梅雨も含めて）猛暑ときて
外で楽しく遊ぶ機会が減ってきていますが
子供のころの楽しい思い出（あ～、大人になってる今も）って、沢山残ると嬉しいですね


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夜ご飯の一品・牛カルビときのこの甘酢炒め

コチュジャンを加えてプルコギ風に料理しようか悩んだんですが、
ピザを予定していたので、ん～違うかな～と
今回はお酢とみりんと醤油で甘酢炒めにしてみました

我が家の晩ご飯

牛カルビときのこの甘酢炒め　ピザとサラダ　パイナップル添えと冷えヒエのビール
パイナップルも今年・初だわ～

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