日光ぶらり日帰りの旅♪

今日もお越し下さりありがとうございま～す


夕べの締め


だんな様のお仕事お休みになり、急きょ朝一で日光までGO


霧雨の中の世界が何だかステキすぎ


日本を代表する世界遺産の一つ日光東照宮


晴れの世界ではなく、こんな世界も神秘的すぎて一人おおはしゃぎ


華厳の滝でマイナスイオンもゲット～


小腹がすいたら、湯葉のお蕎麦


もうちょっと小腹がすいた所で


羽生パーキングでは、お～。
一緒に写してくれるイケメン軍団とパチリ（これが一番のヒットだったりして～）


夜は、休日が最高にステキだったことを祝ってカンパ～イ


大切な人との時間が生まれたなら、素直に感謝ですね

簡単に出来ちゃうドライフルーツのジャム♪ ジャムで米粉の蒸しケーキ☆レシピつき

今日もお越し下さりありがとうございま～す

新鮮な果物で作るジャムもいいですけど、
たまには、こ～んな感じでドライフルーツを使ってジャムを作ってみませんか
＊最後には米粉で作るドライフルーツジャムの蒸しケーキのレシピもご紹介してます


「ドライフルーツのジャム」食べやすい量


・お好みのドライフルーツ　１５０g
　＊今回は　ドライマンゴー　５０g　　・レーズン　５０g　　・デーツ　５０g
・オレンジジュース　1/2カップ
・水　1/2カップ
・塩　一つまみ
・ミントの葉　４枚

①　レーズンのサイズに残りのドライフルーツをカット。


②　鍋にドライフルーツとジュース・塩を入れて、弱火で１０分煮込む。


③　さらに水とミントを加え（混ぜない）弱火で１０分煮詰める。


④汁けがほとんどなくなったら、ミントを取りだし、ざっくり全体を混ぜ合わせる。


⑤　フードプロセッサーに④を入れ、お好みの固さに撹拌させて完成♪



ジャ～ン


無糖ヨーグルトのトッピングに、フレッシュフルーツも添えていただいてみたり


蒸しケーキの甘味に使ってみたり


「米粉のさっぱり蒸しケーキ」４個分

・米粉　１００g
・ベーキングパウダー　５g
・ドライフルーツジャム　６０g
・水　８０ｃｃ
・塩　一つまみ

①大きめのボールに全てを入れ、ざっくり混ぜる。



②型に流し入れ、蒸し器で１０分蒸して出来上がり～♪


ちびっこの夏休み、お盆休みの隙間時間に、
身体に優しいスイーツをお家用に、手土産用にトライしてみませんか

７月のマクロビ単発☆料理教室も笑顔で一杯♪

今日もお越し下さりありがとうございま～す

昨日は、単発のマクロビ料理教室を開催しました


朝から大雨でしたけど


雨の中、参加されるた生徒さんたちには感謝で一杯


継続する事で、人生が少しでも変われるのなら
無理なくのんびり続けていける何かを見つけていきたいですね


外では元気なセミと室内では元気な生徒さんたちの笑い声で
暑さもどこかへ　さようなら～

幸せな笑顔を食卓から

土用丑の日はうなぎ～。 そして、和風テイスト☆ひじきとくるみのペンネ♪のレシピ

今日もお越し下さりありがとうございま～す

夏バテ対策には、やっぱり夏野菜ですね～
でもでも、土用丑の日～　賑やかな情報が入ると、食べたくなっちゃう。
と、言う事で我が家も鰻で元気チャージ
鰻の蒲焼き　お吸い物　玄米ご飯　タコときゅうりのマリネ　茗荷の酢漬け＆日本酒～


これはだめ、あれもダメ～だと、顔まで怖くなっちゃうし
だんな様には（家族や大切な人には）元気一杯でいて欲しいですものね
バランスの良い食生活を無理なくけいぞく～

さてさて、
いつものひじき煮をこんな感じでアレンジしてみました～


今回はアレンジしたヒジキとクルミのソースをペンネに絡めて頂きました



「ヒジキとクルミのソース」二人分

・ひじき　５g
・くるみ　１０g（約５粒）
・玉ねぎ　５０g
・醤油　小さじ２
・梅酢　大さじ１
・ごま油　大さじ１

①　ひじきは水で戻す。
②　玉ねぎは薄くまわし切り。
③　くるみはフライパンで軽く炒る。
④　鍋に油をひき、玉ねぎ・ひじきの順で炒める。（分量外の水大さじ１加える）
⑤　醤油と梅酢を回し入れ、味を整える。（少量の汁が残ってても大丈夫です）
⑥　⑤とくるみをフードプロセッサーに入れ、撹拌（粒っぽさが残ります）
⑦　ペンネを茹で、ソースと絡めて出来上がり～♪


数日前の我が家の晩御飯は
トマトサラダ　油揚げとアオサのお吸い物　トウモロコシと
夏にピッタリのゴーヤーちゃんぷる～でした


暑い日に、食卓で会話が生まれる時間を作っていけると
心から疲れがす～っと抜けてくれそう
ほんの少しでも意識して会話を大切にしていきたいですね
ハッピーサマ～

暑い日は～☆冷やし中華～♪のんびりな休日

今日もお越し下さりありがとうございま～す

日曜日のブランチはアララ？ビール付きで冷やし中華なんぞ食べてます


一日を楽しむ事の一つがやっぱり食べること。
無理なく、おいしいな～、シアワセかも～って思える瞬間が訪れると嬉しいですね

朝から


お昼は


３時には


夜のちょっと手前？


元気の源は、
食べて美味しい～って素直に感じることの積み重ねですね


夕べは、主人と外デートご飯。
洗いものから解放されてダラダラ飲める夜って幸せ


小さな事から、感謝の気持ちを持ち続けていきたいですね