２０１４年もお世話になりました♡

本日もお越し下さりありがとうございます

２０１４年の一年間で昨年の願い事がどれだけ叶ったでしょうか
すっかり忘れちゃった方も
願いが叶った方も
又、新たな気持ちで願いを、沢山持ち
２０１５年を迎えていきましょうね


今年もブログを読んで下さった皆様、
心から御礼申し上げます。

ありがとうございました


そして
２０１５年も、ブログを通して皆さんと楽しく成長していけたらと思います。
宜しくお願い致します
ひろ

干し柿でほっこりん☆

本日もお越し下さりありがとうございます

主人が２か月前に干した柿ちゃん


じゃん
昨日、とうとうと完成


甘いあま～い、主人の愛情一杯の干し柿ちゃんを
パクっと頂きました


手間暇かけた手料理に今年も沢山感謝して頂く事ができました
後は、主人の年越しそばかな～

あと２日間もハッピーでいきましょうね

金柑の甘露煮♪

本日もお越し下さりありがとうございます

お正月料理が巷では美味しそう～に並べられてますね
う～、買いたいな～何て誘惑もあるけど、
今年も無理なく、一日１～２品ずつ作っていきます

昨日は、栗きんとん　レシピはこちら→　
今日は、又も甘い系で
「金柑の甘露煮」保存ききますしね

「金柑の甘露煮」食べやすい量です

・金柑　３００g
・甜菜糖　１８０g（６０％にしました）
・塩　一つまみ

１．金柑をさっと洗い、ヘタを楊枝などで取り、縦に数本包丁で切れ目を入れます。
　＊切れ目が多いと煮てるうちに、花びらのようになっちゃうので、６か所くらい）
２．鍋に入れ、浸る程度のお水を加え、蓋をして中火で１０分煮込みます。

３．甜菜糖を加え、さっと混ぜ、さらに弱火で５分煮ます。

４．火を止めて、約３０分放置（多く作った場合は、煮沸したビンなどに入れて、すぐ蓋を閉めてね）
５．器に入れて完成


風邪対策に効果のある「金柑」で元気に新年を迎えられるといいですね

あっという間に出来ちゃう☆栗きんとん♪

本日もお越し下さりありがとうございます

もう、お正月は目の前～
正月料理の第一弾は「栗きんとん」
しかも、あっと言う間に出来ちゃうレシピご紹介しちゃいますね～

「栗きんとん」 食べやすい量
・栗の甘露煮　１２～３粒程度
・さつま芋（正味）３５０g
・水　１００ｃｃ
・水飴　小さじ１～２
・みりん　大さじ２
・塩　一つまみ

１．さつま芋の皮を剥き、１センチの輪切りにする。
２．沸騰した蒸し器に入れ、１０分蒸す。

３．フードプロセッサ―にさつま芋と水を入れ撹拌（形が残ってても大丈夫です）

４．残りの水飴とみりん・塩を加え、しっかり撹拌。
５．ボールに移し、栗を加えて、ゴムべらでざっくり混ぜて出来上がり～。


少し緩めの完成ですが、時間た経つと程よい食感になります

バタバタを忙しい師走に
お台所から漂う優しい香でほっこり癒されますように

食べ過ぎの後のリセットは、玄米ごはん～♪

本日もお越し下さりありがとうございます


クリスマスに忘年会と楽しい会が続き
身体もそろそろアップアップ
そんな時は食の見直しが大切ですね
ダイエット～何て言いたいですが、
一番旬の物を食べて、
この時期は、固い大地でじっくり成長した根菜類を意識して
疲れも寒さも吹き飛ばしていきたいもの

夕べの我が家のハッピー晩御飯は、こ～んな感じ

・玄米ご飯
・なめこと豆腐の味噌汁
・小松菜の磯和え
・根菜の旨煮
・松前づけ

２０１４年のラスト週末もハッピーでいきましょうね