ナッツのはちみつ漬けを作ってみました～

今日もお越し下さりありがとうございます

ジャムの瓶が空いたので、煮沸して～
ナッツのはちみつ漬けに活用しました

うふふ、2週間ほど待ちまして、いよいよ活用開始


クラッカーにクリームチーズを塗りまして、
夏に大活躍のマーマレードジャム（カルディで購入してま～す）

そして、ナッツのはちみつ漬けをのせてガブッ


焼きかぼちゃとウィンナー。ポテサラにゆで卵とサラダと一緒に（ワイン付き～）

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ちなみに、この日は主人は仕事で遅くなるとのことで一人晩ご飯。
この写真をラインで送ったら

「おっウィンナーが美味しそう」だって

「違うちがう、クラッカーを見て～」
もうもう～
でも、ラインですぐ返事きたら、まっいっか

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米粉でブルーベリー入りチーズケーキと 二人時間♬

今日もお越し下さりありがとうございます

以前紹介した米粉とカッテージチーズ・ヨーグルトを使って焼いたチーズケーキ。
レシピはこちらから見てね　→

今回はブルーベリーを30ｇ加えて焼いてみました。
ちょっとベリーのバランスがイマイチだったかな～。


「美味しい？」
「うん、ひろちゃんのは何でもおいしいよ」
グスン。この言葉に私は頑張れるのです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

6月にベリーショートにした私。
主人は「ちびまる子だ～」って大爆笑したんですけど～

ある日、主人が私の後ろ姿を見て、
「うなじ、剃ってあげるからおいで～」と。

え
うなじを剃るなんてベリーショートにしたけど考えていなかったおバカな私

「子供に戻った気分だよ～」と、何気に嬉しかったりするのでして、
その間も、主人は丁寧に大事な電気シェーバーで私のうなじを剃ってくれました。

と、それを実家の母に電話で話したら。
「自分でやりなさい！」と、怒られちゃった・・・

でもね、主人は雑な私を案じて
「大丈夫。これからも剃ってあげるから」と、優しいお言葉

先日、さらにベリーショートにした私。

主人の電気シェーバーでのお仕事はますます増えるのかしら～

結婚して、あと3ヶ月で29年目に突入します。
何をやっても、褒めてくれる主人。
お陰で我がままし放題の妻なのです。


結婚記念日、お家でカンパイになっちゃうのかな
優しい主人のために出来る事は。
まずは、お家ご飯を楽しく作ることかな～。

元気でいて下さい。だんなさま～

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ちりめんじゃことセロリの甘辛煮 夜はキャンドルを灯して

今日もお越し下さりありがとうございます


主人が大好きなこちらのレシピをご紹介しま～す
「ちりめんじゃことセロリの甘辛煮」食べやすい量


・ちりめんじゃこ　30g　・セロリの葉　1本分
・赤唐辛子　輪切で小さじ2　・ごま油　大さじ1
・醤油　大さじ1 ・きび砂糖　大さじ1

①　セロリの葉は、3㎝程度にざっくり手でちぎります（包丁でも大丈夫です）
②　フライパンに油を熱し、赤唐辛子・セロリの葉・じゃこの順でさっと炒めます。
③　セロリの葉がしんなりしたら、醤油と砂糖を加え、しっかり炒めて完成。
水切りした木綿豆腐にちょこっとのせていただきました～。


副菜には、人参とキュウリを塩もしてからぎゅっと水分を絞り出し、
亜麻仁オイルとお酢・カッテージチーズを同量加えて混ぜて完成


タコと胡瓜・トマトのマリネ。

オリーブオイル・お酢・醤油と生姜汁を加えて混ぜまぜ。

中央にキャンドルを置いて　　夜ご飯。
まだ、私的には夜の外食はちょっと・・・。
せめて、外食気分でいたいもので。こんな時にキャンドルっていいものですね


楽しかった二人時間に乾杯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お休み、皆さんはどう過ごされましたか。
我家は主人の仕事が次々と入って、いつものような週末になっていました。
二人で散歩して


路地に咲く花々を眺めて


あっという間に時は流れるもので、
穏やかに過ごす事ができる日々に感謝せずにはいられない
今週も身近にある小さな幸せを見つけて過ごしていきましょうね

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主人の手料理は丁寧なカレー ♬

今日もお越し下さりありがとうございます
主人の手料理は、カレーライス（すごい、すご～い）

主人が得意のなめたけも作ってくれて（ご満悦な笑顔）
お休みの一回くらいは男料理と言うことで、頑張ってくれました（ん～、やっぱり丁寧だわ）
しかも、木曜日はお仕事だった主人。
早めに仕事を切り上げて帰宅後に作ってくれました（ありがとね～）

シュワシュワちゃんで、カンパ～イ

今度は、何を作ってくれるのかワクワクな私

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
金曜日。
外食しようか、悩んだけど～。
やっぱり、ステイホームでいきますか

近所でお洒落なデリを購入。
気分はルンルン外ごはん～

思いきっりデリを選ぶのも久しぶりでテンションアップな私
ケーキも買えば良かったか（イヤ、体重管理には気をつけなくっちゃ）

これは、色んな意味でのご褒美よね～

旦那さま、ありがとう～

土曜日も、主人はお仕事になっちゃった
頑張ってる主人のために、今夜は手料理でお迎えしよう。

感謝を形で表すためにも
大切な人のために、しっかりとした行動で過ごしていきたいものですね

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ひじきとクルミのパスタ～お休みはどう過ごそうかな

今日もお越し下さりありがとうございます

我家で大活躍する芽ひじきを使った、超簡単ヘルシーペンネのご紹介です

「ひじきとクルミのパスタ」二人分


・ペンネ　35ｇ　・玉ねぎ　1/4個　・人参　3㎝程度　・くるみ　5粒　・芽ヒジキ　5ｇ
・醤油　大さじ1　・お酢　大さじ1　・ごま油　大さじ1

①　ペンネは表示時間より少し固めに茹であげ、大きめのボウルに入れる。
②　玉ねぎ・人参は薄くスライス。くるみは4等分にカット。
③　芽ヒジキは水で戻す（5分ひたす）
④　フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・人参の順で炒める。
⑤　野菜に火が通ったら、醤油とお酢・くるみを加えてさっと炒める。
⑥　⑤を①に加え、ざっくり混ぜ合わせて完成


我家の晩ご飯

ひじきとくるみのペンネ・人参ラペ（レーズンをアクセントにしました）
ライ麦パン＆サラダ＆濃厚スープ


人参ラペ　亜麻仁オイルとお酢を1：1で混ぜて、塩もみした人参と玉ねぎに混ぜ合わせた一品です。

スープはKALDIのこちらを

どちらも濃厚な味で、手作りではできないリッチな仕上がりなのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は主人はお仕事だけど、それもでお休みが1日多いと嬉しいもので。
何して過ごそうかな～。

おやつタイムに一人でお休みの過ごし方をあれこれ考えてニヤニヤ


サクサクっと頬張りながら
　散歩だと、あの辺かな～。　
　お天気悪いから家でビデオ三昧でも。
　夕食はひじきメインのペンネにしようか。
　あっ、これメチャクチャ美味しいんだけど。
思考があちこち大移動
特に何するわけでもないけれど、ワクワクしてしまう

コロナ対策をしっかりとって、楽しい時間を過ごしましょうね

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