イカ墨ペンネ。

パスタで玄米にあたるのが
全粒粉パスタです。

全粒粉ペンネのことは
だいぶ前に紹介しましたが（こちら）

ペンネといえば
ふつうはペンネ・アラビアータです。

唐がらしをきかせたトマトソースで
ペンネをあえます。

私がペンネをはじめて食べたのも
アラビアータでした。

けれども
アラビアータだけが
ペンネではありません。

秋につくった
自家製のイカ墨ソース（こちら）で
ペンネをあえてみました。



おいしいです。

全粒粉ペンネを食べ続けていると
なぜか
ごわごわの食感がよくなってきます。

ゆで時間をちょっと短くして
ごわごわを楽しむようになりました。

運営委員Ｈでした。