おうちで大地

事務局員や、です。

バレンタインのチョコケーキに、チョコ全粒粉クッキー。
魅惑的です

皆さんのようにスウィーツテクニシャンでない私は、
いきつけの「大地」で、バレンタイン気分を調達しました

大地は、素敵な自然食品店。
土といのち事務所の近くにあります。
前回の記事はこちら⇒大地

お店で手作りする、有機小麦のクッキー・有機ココア。

有機小麦は、土といのちでも取り扱いのある、
ろのわの熊本産有機小麦です。

1枚1枚、がっしりとした食べ応え。
バターなどの乳製品や卵を使っていないので、
さらっといただけるのも、うれしいポイントです

散らかった机の上ですが、土といのちで買った
「農薬を使わずに育てた紅茶」でお茶しました

土といのちの事務局員として働き始めて、もうすぐ1年。
食の楽しみがふくらんで、顔のラインもふくらみました。
美味しいものは、しあわせです


(事務局員や)

チョコ全粒粉クッキー。

運営委員Ｈです。

バレンタインだから
ということではないのですが
なんとなく
チョコのはいった全粒粉クッキーをつくってみました。

レシピです。

ビター・チョコ：１５ｇ（細かくくだきます）
クルミ：かるくひとつかみ（細かくくだきます）
全粒粉：４０ｇ
もちきび粉：３０ｇ
カラス麦：３０ｇ
黒糖：大さじ２
サラダ油：大さじ３
水：大さじ２
塩：ひとつまみ
シナモン・パウダー：適量
キャラウェイ・パウダー：適量

まぜあわせて
少しだけ捏ねて
かたちをととのえ
１８０℃のオーブンで２０分。

こんな感じにできます。
ほんのりチョコ味のクッキーです。


私が全粒粉クッッキー作りに目覚めたのは
去年の８月でした（そのときの記事はこちら）。

おかげさまで
レシピもだいぶ進化しました。