初月自然豆腐の おから

★ ヘルシーなおからをどうぞ ★

3月から登場した
おなじみ初月自然豆腐のおから


初月自然豆腐さんのおからは・・・

国内産丸大豆（遺伝子組み換えをしていない）を100％使用。
特に、愛知以西の産地のものを極力選んでいます。
にがりはミネラルをたっぷり含んだ塩田方式の天然にがりを使用。

低カロリーで食物繊維が豊富なおからは
ダイエットにも人気ですね。
昨日のブログで“卯の花”を紹介しましたが
スーパーのお惣菜コーナーでもよく見ます。

初月自然豆腐さんの生おからは200gですが、
それでも使い切れないという方もあるのでは？
ドライなら少しずつ使えて便利です。
保存にも便利ですし。


フライパンで気長(30分くらい？)に水分を蒸発させると
サラっサラなドライうの花になります。
見た感じパン粉に似てるかな。


電子レンジでも出来ると聞いたことがありますが
試したことはありません。

卯の花にする時は、
同量の熱湯と混ぜて３０分おいてから。
ほかに、ハンバーグ・お好み焼き・コロッケ・
クッキー・ドーナツなどに粉として利用できます。
プレーンヨーグルト、はちみつと混ぜておやつにしたり、
などなど食べ方も工夫次第。