春のグラタン

土佐山からの お役に立ちたいレシピ

フライパンひとつで簡単にできます！
生活学舎桃土の車春恵です。

★ 春のグラタン ★


【材料】ツナ缶　１缶 (油を切っておく)

ブロッコリー　１５０ｇ位
牛乳　１５０～２００ｃｃ
チーズ　好みの量(私は３種のチーズを使っています)
塩、胡椒

【作り方】

ブロッコリーを洗って食べやすい大きさに切る。
フライパンに敷きつめる。
その上に、ツナ缶の油を切ったものを載せる。
牛乳を上からかけて中火で蓋をして煮る。
ブロッコリーが煮えると、火をとめて上下をかき混ぜる。
塩、胡椒で味をととのえて、器に盛る。
チーズを適当にのせて、温かいうちに食す。

一緒に食するのは、

人参と大根のサラダ

両方を千切りにして、
二杯酢か三杯酢、またはマヨネーズであえて、ゆで卵をのせる。

子供用には、ポテトサラダ

さつまいも、人参、ゆで卵、キャベツ、玉ねぎ、パセリ
冬にキューリやトマトは使わずに、
緑が欲しい時には、きざんだパセリを散らしたりします。

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2016年5月号より転載しました。