今食べなきゃ 新玉ねぎ

アップ・七宝早生・ターザン・浜育
ターボ・ソニック・南国早生・金きゅう
これって何の名前でしょう？

はい、注文書に載っている玉ねぎの品種です。
今とってもお薦めなのが新玉ねぎ。

ところで『事務所よりお知らせ』に載ってる
正雄さんのとう立ち玉ねぎって何？


玉ねぎのまん中から芽が出てきたものです。
これが固い芯になってしまいますが、
芯をのければ大丈夫。
そのまま畑に置けばネギボウズになって
玉ねぎのタネを収穫できるんです。


玉ねぎそのものを味わうには料理もシンプルに

厚手の鍋にオリーブオイルを少々、
蒸し焼きにして塩だけで あま～い。


薄くスライスしてポン酢で。
水にさらす必要はありません。


正雄さん・渡邉さん・勇気百倍農園・かざぐるま・夢産地とさやま開発公社
と、みなさんの玉ねぎを食べた～い。
注文しましょ。