別所蒲鉾の 出雲のちくわ

★お酒に合います　♪

「自分の子どもに自信を持って薦めることができるもの」
がモットーの別所蒲鉾の出雲のちくわ。


練り物はどうしても添加物が多くなりますが、
酸化防止剤・リン酸塩・うま味調味料・
香料・遺伝子組み換え物質などを使用しないで加工しています。

このちくわはとてもシンプル。
主原料は山陰や九州で水揚げされた魚
（タイ・アジ・カマス・キス・サワラなど季節のもの）、
調味料は天然のもの、
石臼製法という伝統的な練り方で仕上げた製品です。

味付けは昆布だしや鰹だし。
肉厚なので、じっくり噛みしめる楽しさを味わえます。


シンプルなものはシンプルに、
わさびとお醤油でしみじみどうぞ。

※ この記事は、NPO法人土といのち『お便り・お知らせ』2016年4月号より転載しました。

管理人記

別所蒲鉾は一月に一回だけの企画です。
6月は〔１〕回目の注文書 p4に掲載！
今週提出する注文書ですよ。