だいずデイズの スーパー発芽大豆・スーパー発芽黒豆 ～6月の新

★ スーパー発芽大豆・スーパー発芽黒豆 ★


“スーパー発芽大豆”は、北海道産特別栽培大豆使用。
発芽させた大豆を“新GABAリッチ蒸し製法”でじっくりと蒸しあげてる。
発芽させることによって天然アミノ成分GABAがつくり出され、うま味成分のグルタミン酸も増加。


“スーパー発芽黒豆”は、北海道産特別栽培黒豆使用。
発芽させた黒豆を“新GABAリッチ蒸し製法”でじっくりと蒸しあげてる。
発芽大豆では味うことのできない、スーパー発芽黒豆特有の、風味豊かな味わいと、もっちりとした食感。


なぜにスーパーなのかと言うと・・・
蒸すことで豆本来の栄養価やうまみがギュッと凝縮されてる。
はい、納得。
発芽の力で、たんぱく質が体に吸収されやすい形(アミノ酸など)に分解され
ストレス社会の味方“GABA”も増加しているとのこと。
ほう、GABAがよくわかりませんが。。。

そのままつまんで食べるのが一番おいしさがわかる！
サラダにトッピングしたり、スープや煮物に加えたりもいい。

炊き込みご飯にまぜて、炊き込み豆ごはんにしてみました ♪

（ 管理人 ）