スパイシー ヨーグルト～ライタ～ 天竺舎レシピ

天竺舎のレシピ

★ スパイシー ヨーグルト～ライタ～ ★


《 キュウリのライタの作り方 》


器にヨーグルト（100cc)をいれる

キュウリ(1/４本くらい、多くなくてよい)は薄切りにして

塩をふって軽く絞っておく、これをヨーグルトにいれる

クミンパウダーと塩をふって混ぜる

あるいは、油(大さじ１)を熱して、
クミン、マスタードシードなどで香り付けして にかける

加える野菜や味付けはいろいろあるようです
ヨーグルトは無糖のものを使います
日本のヨーグルトのほうが酸味がきつい気がします

（ 天竺舎 雨宮智子さんより ）