南国市 川添ヤギ牧場の川添建太郎です。川添ヤギ牧場は
600頭のヤギを
国産飼料100％のエサで飼育し、
ミルクと肉を生産している
国内最大のヤギ牧場です。
（この写真は、ひまわり乳業HPより転載）
弊社のこだわりは牧草、
（イタリアンライグラス、稲、ひえ、ソルゴー等）飼料用米など
ヤギが食べるエサのほとんどを
自分たちで作っています。
（この写真は、川添ヤギ牧場FBより転載）
それでも不足しがちなタンパク質飼料は、
高知県内の酒蔵さんから
日本酒粕を購入して賄っています。
昨年、高知大学、広島大学
と弊社で行った研究において、
酒粕は一般的にエサとして使用される
輸入大豆粕の代替飼料として十分使用可能であり、
乳量乳質に大きな影響を及ぼさない
ことが分かってきました。
また、美容健康などの分野でも
注目されており今後さらに
使用量を増やしていきたいと考えています。
もう一つのこだわりは放牧しないことです。
放牧についてはいろいろな考え方がありますが、
放牧をしないことで、
寄生虫のコントロールと
必要な栄養成分の
徹底的な管理が行えるため、
より高品質で安全性の高い
ミルクや肉の生産が可能となっています。
（この写真は、ひまわり乳業HPより転載）
※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2021年5月号より転載しました。
管理人記ヤギミルクをよろしく！
