家庭菜園にも、やっとつるなしいんげんが！！
そして、大好きなゴーヤです。
デリシャスゴーヤが先に実を付けました。
スーヨーきゅうりは畑ではなく、庭で育てていますが、元気！！
今日の収穫です。
デリシャスゴーヤ
スーヨー、つるなしいんげん、白オクラ
そして、6月18日の記事に
ハスイモが蕾を付けたことを書かせていただきました。
きれいな花が咲いたら、また投稿するつもりでおりましたが、
花が咲く前に蕾は茶色くなり、萎れてしまいました。
そして、5月21日の記事に
ハスイモの中に葉が紫色のものがあったことを書いております。
これは、追記にもありますように、カンナであることが判明。
でも、抜かずにそのままにしていたら、きれいなオレンジ色の花が咲きました。
夏の強い日差しにも負けないオレンジ色にたくましさを感じます。
丸ズッキーニ ゴールディーで佃煮を作ってみました。
材料は
ゴールディー 600gくらい
新生姜 20gくらい
調味料を煮立たせた中に入れて、煮ていきます。
醤油、みりん 各50ml
砂糖 大さじ2
お酢 小さじ１（もっと多くてもおいしいです）
汁気がなくなるまで煮るつもりでしたが、
ゴールディーはとろとろになるので、適当なところで止めておきました。
最後にごまをふりかけて出来上がりです。
佃煮と言っても、パリッとした食感ではなく、とろりとした食感。
最初は「失敗かなぁ…」と思いましたが、
このとろみがご飯や麺とよく絡みます。
冷たいうどんにのせても、良いトッピングになりました。
とろみが海苔の佃煮っぽい感じで、気に入っています。
畑で大きくなってしまったズッキーニやきゅうり、
大量に採れたなすでもおいしくできると思いますよ。
ゴールディーのおかげで、色々な食べ方を思いつきます。(^-^)
