デリシャスゴーヤが採れたことがうれしくて、うれしくて、
こんなご飯を作ってしまいました。
デリシャスゴーヤのちらし寿司と
デリシャスゴーヤのお味噌汁です。
デリシャスゴーヤのちらし寿司は、さっと湯に通したデリシャスゴーヤ、
新生姜、大葉、そして、さば水煮缶で作ったさばそぼろが入っています。
デリシャスゴーヤのちょっと青っぽい香りと香味野菜がひとつになり、
そこに、さばそぼろが良いアクセントとなっています。
お味噌汁は、デリシャスゴーヤとアイコのお味噌汁。
丸文岩瀬商店さんの宗田かつおとかつおの厚削りでだしをとり、
まるやさんの八丁味噌を加えています。
最高の組み合わせ！！
ゴーヤとトマトという一味違った具には、力強いおだしと八丁味噌がぴったり！！
おだしは、こちら。
丸文岩瀬商店さんのそうだ厚削りと鰹削り。
力強いのに品がある組み合わせです。
お味噌は、本物の八丁味噌。
まるや八丁味噌です。
愛知県の方が、「宗田かつおと八丁味噌の組み合わせは最高！！」
とおっしゃる意味がやっと分かった気がします。
やはり、本物を知ることが大切！！
このちらし寿司とお味噌汁なら、食欲のない時でも食べられますよ。
暑さに負けずにお過ごしくださいね。(^^)/
