枝豆入りの「だし」

冷しゃぶサラダ、刺身こんにゃくはタレが命！！

 

　　

　　

3種類のタレを用意しました。

デリシャスゴーヤのピリ辛だれ

梅味噌名人の手作り梅味噌（合わせ味噌）

山形のだし

　　

　　

山形のだしには、枝豆を入れてみました。

ブログのお友達のりりんさんが、だしに枝豆を入れて作っていらして、

それがとてもおいしそうだったので、真似しました。(^-^)

　　

きゅうりやみょうがのシャキシャキ感に、

枝豆のプリっ、ホクっが加わり、食感がとても楽しい！！

我が家のスーヨーきゅうりはとても甘みがあるのですが、

それに枝豆の甘みも加わり、食べ応え、満足感のあるだしとなりました。

　　

　　

テレワークランチには、素麺つゆに薬味として加えました。

　　

　　

おいしくいただきました。

山形のだしは、家庭によって使う野菜や食材にも違いがあるようですが、

静岡にいながら、山形の家庭の味を楽しめるのはすてきなことですね。

　　

 

りりんさん、ごちそうさまでした。　ヽ(^o^)丿