デリシャスゴーヤを初収穫したことを書かせていただきました。
デリシャスゴーヤは、イボがなく、表面がつるっとしています。
苦味が少なく、生食でもおいしくいただけます。
こんなふうにお料理しました。
まず、定番のゴーヤチャンプル。
お豆腐ではなく、厚揚げで作ります。
水きりの手間が省け、味もよくしみます。
そうめんサラダ
さっと湯通ししたデリシャスゴーヤ、きゅうり（夏すずみ）、ツナを
そうめんと合わせ、マヨネーズで和えました。
デリシャスゴーヤの梅おかか和え
さっと湯通ししたデリシャスゴーヤを叩いた梅干し、薄口醤油、ごま油で和え、
かつお節粉をふりかけました。
デリシャスゴーヤは、湯通ししなくても生で食べられます。
私は、治療の関係で完全に殺菌消毒したものでないと生食できないので、
湯通ししていますが・・・。
ゴーヤチャンプルと梅おかか和えにふりかけたかつお節粉は、こちら。
丸文岩瀬商店さんの極上はな粉です。
かつおの本枯れ節を作る際に出た粉なので、うまみたっぷり！！
最後にふりかけるだけで、味がワンランクアップします。
畑では次のデリシャスゴーヤが待っています。
あばしゴーヤは、まだ時間がかかりそうですが、
こちらも楽しみ！！ ヽ(^o^)丿
