やっと梅を干し始めました。
今年は10kg漬けました。
干しザル3つ分になりました。
あまり赤い梅干しは好きではないので、いつも赤紫蘇は少しだけ・・・。
しかし、10kgの梅に対して少なすぎたのか、
梅の色の付き具合に差が・・・。(^-^;
午後になると、梅のまわりに塩が！！
テレワークの休み時間に、干している梅をつまみ食いして
「酸っぱ～い！！ しょっぱ～い！！」という声が聞こえてきました。
猛暑なのに穏やかな気分になります。(^-^)
夜になったら梅酢に戻し、これを3日間繰り返します。
最後の日は夜間も干して夜露に当てます。
おいしい梅干しができますように！！
