きよすみ、そして

ご近所のお野菜の先生が、小松菜を届けてくださいました。

　

きよすみという品種です。

　　　

サカタのタネが開発された小松菜で、

萎黄病、白さび病などの病気と暑さに強い品種なので、

ほぼ年間を通して作ることができるのだそうです。

　　

長さが20cmくらいで収穫されているので、

スーパーで売られている長さが30cmを超える小松菜に比べると、

静岡弁で言うところの「みるい！」がぴったり当てはまります。

茎が細いのにも関わらず、折れにくいのも保存の時にありがたいです。

　　　

もやしとお豆腐と合わせて、チャンプルーにしました。

炒めても、決してくたっとならず、

シャキシャキした歯ごたえが楽しめます。

　　

　

そして、もうひとつ素晴らしいものをいただきました。

たくあんと山ごぼうのお漬物です。

良い塩梅とは、こういうことを言うんだなぁ・・・と思えるほど、

最高においしい塩加減でした。

　

あっ、私のお野菜の先生は、男性ですよ。

男の方が、こんなに手間暇をかけてお漬物を作られるなんて！

私も、来年こそもっと丁寧に暮らしたいと思うのですよ・・・。(^-^;

　

ごちそうさまでした。(*^^*)