レシピ
コツ・ポイント
お湯に塩を入れてないのでパスタのお湯はしっかりきりましょう
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ トマトソース | ||
| オリーブ油 | 適量 | |
| ホールトマト | 1缶 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | みじん切り |
| にんにく | 2片 | みじん切り |
| A 砂糖 | 大さじ1 | |
| A ホイップクリーム | 200ml | |
| A 牛乳 | 100ml | |
| A チキンコンソメ | 大さじ2 | |
| A カエンペッパー | 4グラム | |
| A ハチミツ | 120グラム | |
| A スイートチリソース | 20グラム | |
| A 輪切り唐辛子 | 40粒 | |
| 塩コショウ | 適量 | |
| バター | 80グラム | |
| ベーコン | 120グラム | 1センチ幅にカット |
| パルミジャーノチーズ | 80グラム | |
作り方
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フライパンにオリーブ油、にんにくを入れにんにくに軽く色がついたら玉ねぎを入れ炒める
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玉ねぎが透明になったらホールトマトを入れ潰し煮たったらAを入れ塩コショウで味を調える
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鍋に湯をわかしパスタを入れ別のフライパンにバター、ベーコンを入れ弱火でベーコンがカリカリになるまで炒めソースを入れパルミジャーノチーズを加える
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茹であがったパスタしっかり湯をきりソースに絡ませ皿に盛り付けブラックペッパー、パセリをふり卵黄を乗せ完成
