7/14放映「音楽の日2018＠TBS系（司会：中居正広、安住紳一郎アナ）」にてモーニング娘。'18出演メデタイ。
安定の深夜枠でしたが宮城県出身だーいし石田亜佑美のパフォーマンスも良かったし、よこちん横山玲奈が相変わらず可愛かったし最近妙に目で追ってしまう（弱、笑）ちい森戸知沙希も魅力的でした。
HKTさっしー指原莉乃には「あの日の歌」で娘。の「恋レボ」選出してくれて感謝。安住アナ「モーニング娘。受けたんですか？」⇒「ハロプロ落ちたんです」「（古傷えぐるのを）止めてもらって良いですか、笑」まで１セットのやりとりでほっこり（？）
ところで「音楽の日」ですがどうも番組名を覚えにくいと思ったら先週7/7放映「THE MUSIC DAY 2018＠日テレ系（司会：櫻井翔）」とタイトルが紛らわしいのね。ちなみにフェアリーズが両番組とも出てて事務所の力関係をまざまざと見せつけてくれていたのが印象的でした。今年は「ふわふわ」のターンじゃないんですね!?（笑）
【動画】フェアリーズがミュージックデイ2018(THE MUSIC DAY)に出演！増田惠子(ピンクレディー)とコラボも？ - シュールになりたい
伊藤萌々香＠フェアリーズがピンクレディのケイちゃんとシンメで「渚のシンドバッド」「UFO」と2曲もやってたのは永久保存版でした。事務所パワーはんぱないって！（笑）
さてラーメンの話に
今回は米沢市内に3店舗を展開する心心グループの総本山「つけ麺 心心（しんしん）」に行ってみました。いわゆるご当地ラーメン「米沢ラーメン」とは違う新しいラーメンを提供されている3店舗になります。
豚骨魚介系のつけ麺が一押しメニューになりますが、
山形ならではの辛味噌や麻辣まぜそばも気になります。
煮干し系や二郎インスパイア等メニューも豊富で悩みますがとりあえずこちらをオーダー。
「煮干し中華」700円
ラーメン雑誌クーポン利用で味玉サービス有り難く頂きます。
早速のスープですが動物系は鶏ガラ主体に豚骨との合わせで強すぎずややあっさりめ。表層には鶏油が浮かび更に白くトロトロに仕立てられた豚の背脂がトッピングされスープに溶け込み深いコクとこってり感をプラスしていきます。
醤油ダレは濃口・薄口のブレンドらしき味わいで配合はやや強め。力強く旨香りを高めてくれておりそこに煮干しが強めに香り雑味無くしっかりとした魚介系の風味を醸し出しています。
極太麺は自家製の全粒粉で強く縮れており食感固めでおそらく強力粉をブレンドされたもの。
表面ザラリとスープにガッツリと絡みます。タイプとしては山形でよく見かける極太麺ですがその中でもかなりワシワシなタイプで力強さが有って個人的にはかなり好印象な仕上がり。これは良い麺。
チャーシューロース肉でやや薄めカットながら2枚乗っかりコスパは十分。サービスで頂いた味玉はトロトロ黄身がとろけるタイプで旨味良し。
スープまでしっかりと完食です。旨し。
こちらは二郎インスパメニュー「男気中華 並盛」750円
脂増し50円、野菜増し100円、ニンニク増し50円と各種増しで料金がかかるのは残念ですが角切りの炙りチャーシューがゴロゴロと入って750円ならばまずコスパは合格点でしょう。
豚骨ガラベースはしっかり取られ油量強めながら二郎インスパとしては強過ぎず程よい豚脂のバランス感。醤油ダレは干し椎茸等の和出汁を感じる味わいで動物系に負けない強め配合。塩気も強めだが旨味が先行している印象で食べやすいもの。ていうか普通に美味しいスープに仕上がってます。
醤油ダレがおそらく「煮干し中華」と共通と思われましたが煮干しを足さない事でわかる心心の醤油ダレのポテンシャルの高さでした。本家二郎とは全く異なるスープですが何ならこっちの方が美味しいんじゃない？と思わせてくれるクオリティが有ると思います。流石ラーメン王国山形ですね。
# チャリ割てなものがあるらしい。気になる…。
学校帰りと思われる男子高校生が集団で来店してて何やらガッツリ食事されてましたし他にも常連さんらしき方がいらっしゃって地元に愛されているお店だなと実感。自家製麺は5種類用意有るようですが、煮干しラーメンに使われている”極太ガシガシ麺”の仕上がりが特に好印象でした。次回は麺大盛りで頼んでみよう。
(17/12/05)
つけ麺 心心（しんしん）／山形県米沢市春日2-8-52
