お昼はペペロンチーノ♪

ベーコンとピーマン入りのペペロンチーノ。

ひとりのお昼をきちんと作るの、

久しぶりだなあ。


－－レシピ（１人分）－－

１．お鍋にお湯をわかします。
　　湧いたら塩小さじ１～大さじ１程度入れます。

２．お湯を沸かしている間に、
　　ニンニクひとかけをスライスします。
　　鷹の爪（好みの量）を、種をとりのぞいてスライスします。

　　入れたい具があれば、好みの大きさに切ります。

３．スパゲッティ約100gを、ぱらぱらとお鍋に入れてゆでます。

４．ゆでている間に、冷たいフライパン（これポイント！）に
　　ニンニクスライスとオリーブオイルを入れ、弱火にかけます。
　　弱火でじっくりと、ニンニクの香りを出します。
　　鷹の爪もこのタイミングで入れます。どちらも焦がさないようにね。

５．ニンニクの香りが出たら、具を炒め、塩・こしょうで味付けします。
　　あれば、白ワイン大さじ１を入れ、強火にしてアルコールをとばします。

６．スパゲティが好みより少し堅い程度にゆだったら、
　　ゆで汁を少し残して、５．のフライパンに入れて弱火で炒め合わせます。
　　ゆで汁を大さじ１杯程度くわえて、スパゲティの堅さを調節します。

７．できあがり！アツアツをめしあがれ♪
　　粉チーズのおともがあると、より美味しいです♪　
　

ママイキ受講後の内的変化

今朝、すっきり 爽やかに目がさめて、

なんだか、ドキドキ・ワクワク！o(^-^)o

こんな感じ、青春時代以来！！



今日は予定もないし、何をしようかな♪