野菜お好み焼き＆コロッケ②

急遽、白鳥さんＵＰ。
ニュースで白鳥の餌付けのことが話題になりました。
うちの近くはどうなんやろねぇ？

午後、生パン粉を作りました。
小麦粉の器は小さな土鍋です。すぐ上のお茶碗は蓋です。
と、思っていたんですが、どうやら違うようです。
コレもホットサンドメーカーと同じ所で買った物。
骨董品か何かを売っている、よろずや？みたいなお店だったと思います。

神奈川県に移り住んで、少し慣れた頃に買った記憶があります。
最初は木曜日が定休日のところが多くて戸惑いました。
お店がいっぱい並んでいて、お買物には不自由しませんでしたね。
パン耳はただで貰えたし、お肉類は１００ｇ、４８円とか５８円。
昔を思い出しても仕方がないんですが、つくづく暮らしづらくなったなぁと思います。

話を戻して。。。
どうやら、別の合うお茶碗をくっ付けただけのようですね。
サイズは合いますから、うまく騙されたようです。
こうやって見ると、私って昔の方が地味な物を選んでいたような気がします。

生パン粉
 お茶碗に玉子を溶き入れて、準備を整えます。

コロッケ完成！
 衣を付けたら、残ったパン粉を上からふりかけ一晩。
そうすると衣がしっかりと付き、油で揚げてもパンクをしません。

野菜お好み焼き
 残った玉子、小麦粉５０ｇ、野菜炒め１００ｇ、水1/2C、味醂少々。
軽くかき混ぜて３０分、置きます。だまが残らずにしっとりとします。
*調味料はお好みで塩、砂糖、だしの素などを・・・私は、入れ忘れました！

お好み焼き、完成！
 特製ソース、ワカメスープ、マヨネーズ、出し粉、削り節。
ワカメスープはカップ焼きそば添付(1/2)袋。
特製ソースに一升漬けを少々入れてみました。
お鍋は中華鍋ですこーしだけ油を塗って、蓋をしながら焼いてみました。
カリッとふっくら。とってもヘルシーです。
一人分は美味しく出来るのでこういう時には良いですね。

ホッと一息。
 これも湯気が出てますよ～っ。

アイシングクッキー
 可愛いクッキーは食べるのが勿体無い。
丈串でチョイチョイとやっています。これがまた、楽しいんです。
差し上げたい方がいれば、もっと愛情が入るんですけどね。

では明日。
コロッケを揚げます。
なんだか、実況中継のようですね。
かしこ

生姜焼き風＆焼きそば＆コロッケ①

今日は焼肉のタレが主役！
美味しかったので再び、軽く干した豚ばら肉で生姜焼き風を作りました。
自家製タレは多少、まずくともお肉の塩味が効いていますので、タレも少なめで
先日の作りおきの味のない野菜炒めは３分割にして、一つはピョン太君へ。
そして、一つはコロッケと焼きそばの具として使いました。２段階に分けてご紹介！

コロッケの材料
 じゃがいも（大）６ヶ、干し肉１２０ｇ、野菜炒め２３０ｇ。

おえかきツール
 少し息抜き。湯気が出てますでしょ。チビ麻呂の餌用。

出ました！
 湯気は暗くてもダメ！明るさも必要という事がわかりました。

①野菜炒めと挽肉を炒め合わせる。
 自家製のタレを適宜、投入！

②つぶしたじゃがいもを合わせる。
 軽く塩、胡椒と砂糖を一つまみ、入れました。

③５０ｇの小判型にかたどる。
 小さいのが好きなので手にお水を少々つけながら。

パン粉をミキサーで・・
 立てにヒビあり。パン粉を作る時にはやはり、これが一番。
こういった時のパン粉は失敗した時の食パンを利用する。
蓋に張り付いた例の食パンです。味はいいんですが、形がヨレヨレ～。

自家製のタレで焼きそば。
 「まるごと青森」さんのブログを参考にしました。
何故か、私のお願いが採用されました。ありがとうございました。
無理やり、作らせたようで済みません。
タレを買って来ようと思ったら、￥１９８なり。やっぱり￥１５８で買いたいなぁ。
代わりに白ザラメを発見！
それも４袋も買った。タレよりも砂糖に目がいっちゃった。ごめんちゃい！
仕方がないので自家製タレで・・・作ってみました。

雪菜のお浸しを添えて。
 たれの３度使いの意味がわかりました。一度目はお野菜に味付け。
２度目は麺にお水かお酒少々と軽くタレで味付け。
３度目は濃い目のお味が好きな方が食べる時にもう少々かけて。
添付の粉はチャーハンや生中華麺の焼きそばに利用。
だし粉をふりかけて・・・美味でごじゃった。
今度は本物のタレで・・

食後のコーヒー
 紅茶用のティーカップ。これが物々交換の食器です。
材質はあまりよくありません。私もあまりというかほとんど使いません。

明日はコロッケを仕上げます。
一日置いてから作ると、コロッケはうまく揚げられますね。
めんどいのはいつも分けて仕上げます。
湯気の撮影は止めといた方が良いです。お料理が多少、粗末になります。
簡単なコーヒーとか汁物の方が良いですね。

明日はパスタに挑戦！ 
最後に残ったもう一つの野菜炒めを使い切ります。
かしこ

人間模様。

バケツに雪を貯めておくと、すぐに溶けて水になる。
と思い、試しに実験。
それが・・・ならないんですね。
数年前にやったことあり。
でも、チビ麻呂のオシッコを流す位の水にはなるかなぁと思って、
懲りずにまた、思い出したようにやってみました。

あっ、そうそう。
ブランド物の香水、なんか効き目ありそうですよ。
「おじぃちゃん」が貰ってきた物なんだけどね。
私は、つけると香水に負けちゃうので・・・。

誌読紙
 たまに〒ポストに入っています。
ペーパーは好きです。でも処理に困って仕事がたまります。
思い切って購読を止めたら、すぐに慣れましたよ。
チビ麻呂の糞の処理に毎日使っています。
ありすぎると不便。ないと不便なり。


 朝、一番の風景です。

一晩で雪景色。
汚かったお散歩道も白く雪化粧。
この天候で、犬のお散歩の方たちとも出会えませんでした。
慌てて車のエンジンをかけます。
車についた雪をはらいます。

お仕事に出かける方は寒いとは言っていられません。
月曜日は特に嫌ですね。
でも、車の排気ガスの臭いでもむせかえる私。
それだけ、空気が澄んでいるという事です。


 雪の重みで竹が道路にまで・・
雪が湿っていると、重みで下に垂れ下がります。
チビ麻呂は、雪片付けに追われている方達にも、平気で近づいて行きます。
みんな、大変なのに笑って見てくれてます。


 除雪車です。見たことありますか？
遠くで光る物が見えました。救急車かと思ったら、除雪車でした。
冬は山が以上に近く見えます。
今日も一人でお散歩の女性。たぶん、ダイエット（健康の為・・）かな？

アパートの管理人さんもお散歩。
いつものワンちゃんが隣にいませんでした。
どうやら、最近亡くなったようです。
雪かきが大好きなおばあちゃんの情報です。

何故か雪かきが好きなおばあちゃんは、普段は畑に行く事が日課。
なので、冬は雪かきが日課。
今年は雪が少ないので、おばあちゃんは何か物足りなさそうです。
でも、今日は生き生き。羨ましい！お話も弾むようです。


 昨年の１２月に写した物です。

やっぱり、今日もやぶこぎです。大好きな雪の中を駆け回り、大満足！
今はしばしのお寝んね。今日もまた振り回される、ワ・タ・シです。
そして、今日の県内は気温も低いようです。
梅、桜はまだかいな。
体調管理には気をつけましょうね！
かしこ