体力回復に和風チャーハン

　　家人が風邪をひいてから時間が経っていますが

　　なかなか咳が治まりません。

　　食欲は回復してきたので、この日の昼食は和風チャーハン。

　　

　冷蔵庫の冷や飯、塩鮭のほぐし、釜揚げシラス、ザーサイ

　ネギ、卵、そして重要なのが豚の背脂。

　背脂を細かく刻んで加熱し、ラードをとります。

　これがチャーハンの決め手です。

　強火で一気に仕上げます。

　冷や飯をほぐして使うことでパラット仕上がります。

　完食したようです。