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託児付き 野菜ソムリエの食育料理講座 「ベジフルの友」
(桜木公民館)
今回は「バジル」で献立作り です。
最近は、我が家もそうですが朝パンの方が多いですね。
手軽に食べられ、おいしくて太りにくく、健康的なものを！ということで
実は数年前からゆっくりと、ベジフルパンを研究しています。
今回、バジルを使ったお料理としてご紹介させていただくのは「バジルハートのクロワッサン」
市販の冷凍パイシートを使って簡単に！
皆さん、美味しいといってくれます。
てんさいオリゴ糖、バジル、飾りにバジルシードをかけて焼くだけ(^^)
一昨年は、豆乳バターを挟み込んだ生地から作って焼いたのですが、
今回は、時間の関係もあり、気軽に楽しめる方を選んでみました。
↓ バジルシード ↓
ちなみにバジルシードは、クセがなく、いろんなお料理のトッピングにおススメです
必須脂肪酸のオメガ３、食物繊維、亜鉛、ビタミンKなど…微量ながらも摂取できるスーパーフード。
豊富な栄養で匂いや味にクセがなく、
ゴマをよけるお子さんでも受け入れてくれるのではないでしょうか？
サクサクといいますか、小さく弾けるような食感で
4歳の娘は、バジルシードをふりかけたクロワッサンを「これ、おいしいね」と言ってたべています。
表面を少しシュガーコートしたハート成形のクロワッサン。
オーブンの上段は色がつきにくいので、中段か下段で焼きます。
残りの生地で、普通のクロワッサンの成形もチラリとご紹介しました。
↓ 長さが足りず、よい形ではないけれど数個混ざっています ↓
そんなこんなのお献立一式は～〈お献立〉
カプレーゼのサンドイッチ
揚げない！スコップコロッケ
ご紹介のみ→瓶 de 保存! バジルペースト、パスタジェノベーゼ
魚のムニエル バジルとキウイのラヴィゴットソース
バジルハートのクロワッサン
ルイボスティー
〈実食ひとり分栄養〉
エネルギー 591キロカロリー
食塩相当量 2.６グラム
食物繊維総量 ４.７グラム 
現代の日本食は、慢性的な食物繊維不足に陥っていて塩分多めです
爽やかで濃厚な香りを持つバジルは、シソ科のハーブ。
その精油成分にはリラックス効果や集中力を高める効果、
食欲をうながし、胃腸の働きをよくする効果など、たくさんの健康効果があります。
妊婦さんはペースト状にするなどしての大量摂取は控えていただき、
授乳期には気にせず召し上がりください。
切ったバジルを水に差しておけば、根も出てきます(*^^*)
バジルはプランター栽培でも気軽に楽しめ、料理にも使いやすいハーブではないでしょうか？
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市民活動のベジフルの友では、ご参加の皆さんからのリクエストを受け付けています。
他のメニューのご紹介は、また後日…
【野菜や果物の持つパワー】
カリウムで体内の塩分バランスを整え、カラフルな色でアンチエイジング
食べすぎを防ぎ、腸内フローラも整った美しい生活を送れることを願ってm(__)m
次回ベジフルの友のご案内
８月１0日(水） 10時～12時半
単発参加費：大人 2,500円程度
（材料費含む・税込み）
託児料別途
場所：周南市桜木公民館
ＴＥＬ：0834-28-5973 
予定メニュー
「パイナップル」
コーンライス
酢豚
スウィーツ
甘酒
ルイボスティー
※内容は変更になることがございます。
第2水曜日、基本月１回の定期開催。
８月の託児は今のところ、満席です。
市の広報等で追加の託児者を募集いたします。
ご協力いただける方、是非ご賛同くださいませ
お問合せ先：桜木公民館詳細 リンク
見学自由！ＴＥＬ 0834-28-5973
公民館の生涯学習講座「ベジフルの友」
野菜や果物を中心に、食育について共に学び、
次世代に文化を継承する市民活動
（託児：トマトルーム）クリナップショールームでの教室…復帰を検討中、第２・月末以外の水曜日 1人4000円(託児ナシ)
【サロン ド アケミーナ】
いつも最後まで読んでくださりありがとうございます
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