母にしてはめずらしく、トウモロコシがおかずに登場！
TVに影響されたのかな？
＜献立＞
青ナスのシギ焼き
茹でトウモロコシと採りたてトマト
酢豚
焼きビーフン
煮豆(金時豆)
※白ごはん、汁もの付き♪
お母さん、ぼちぼちレパートリーが少なくなってる？
前にご紹介させていただいた料理が二品…
そして、酢豚と焼きビーフンにピーマンが重なっています
ピーマンは、収穫の関係でやむを得ないのかも…
明美のちょっと一言～トウモロコシ～
トウモロコシの旬は夏！
エネルギー源の糖質が主体で、胚芽の部分には、脂肪やビタミンＢ１、２、Eが含まれ、繊維質も多いお野菜ですね。
思いの外鮮度劣化が早く、時間と共に甘みが薄れていきます。
一大生産地の北海道では、朝に昼にトウモロコシですませる家庭もあり、(TV情報)
朝採りを食べれるのは、北海道ならではなのだそう。
トウモロコシはメキシコや中央アメリカの人が、今もトルティーヤを主食としていることからもわかるように、米、麦と並ぶ世界の三大穀物です。
お通じのよくない方や、時間のない方におすすめ！
手に入ったらすぐ、レンジでチンしておくといいですよ
