【Salmone,spinaci,igname,erbe e un'poco pannna…etc】
おかずを作るとき、材料を買ってきたほうがいいのか、微妙な時ってありませんか？
主婦としては、決まった時間までに作らないと…や、料理材料の少なさ、レパートリーの少なさが問題になるわけで…
そういう時、あり合わせのもので何とかできたらいいですよね！
私は、得した気分になるんですが、皆さんは、どうでしょうか？
写真の料理の材料は、
〇お弁当用鮭
〇冷蔵庫にあった生クリームほんの少々
〇昨日サラダでは食べれなかったホウレン草とカサ増しのキャベツ
〇鉄火丼の残りの自然薯
〇七味にパセリ…です。
他に、ケイパー(花の蕾の保存食品)を入れていますが、梅干しでも、柚子コショウでもいいと思います。魚料理には、白ワインや酒、柑橘の酸を少し加えてあげると、魚の生臭みを感じじにくく、おいしく食べれるんですよね。油脂はオリーブオイルでも、バターでもどちらでもオッケー、なくてもオッケーです。
今晩は他に、餃子汁(表面を焼いて汁に入れたほうがおいしい)と、お豆腐、自家製わさび漬け(千切りにして、ざるそばのつゆに漬けただけ)で何とかなりました。(^^)v
【そばの花】
【I fiori di grano saraceno】
是非！訪れてみてください
りんご村のブログ「夢のしもせりんご村造り奮闘日記」に、私もたまに登場します。(^^)たのしいところですよ！
