今年もイチジク

イチジクが一斉に熟れてきました

一口サイズなので

食べるのはちょと面倒です

元は私が子どもの頃、祖母の家にあったのを挿し木したもので古い木です

実は非常に甘く、毎年ジャムなどに加工します



今日は姿煮にしてみた

砂糖とレモンとほんの少しの醤油

あす、味を整えてからもう一度火を入れて瓶詰にしておきます



その他イチジクゼリー、イチジク羊羹なども作ってみよう

先日てんぷらにしたところ孫に好評だったのでまた作ります

今日、釣ってきたスズキのソースにするのもいいかな