いちじくの保存

ただいま

大雨・洪水警報発令中

しかし

あまり降っていない

先日から毎日収穫しているいちじく



加工を始めました

ジャムや、姿煮

小粒なので加工はしやすいと思います

皮を剥いで

水を入れ砂糖と蜂蜜、少量の塩を入れて7分程度煮詰めます

熱いうちに瓶に詰めて一丁上がり



ジャムはさらに煮詰めて最後に形を潰して出来上がりです



雨の予報で

一昨日、一回目の大根の種まき

昨年失敗したので、早く撒いた

二回目は来月下旬かな