梅仕事

小梅がちょうどよくなってきた

固い内にカリカリ梅を作ることにした

昨年は柔らかくなったので

今年はレシピ道理に作ってみます

南高梅はまだまだ実が若い

昨年は実が少なく

ひとつひとつがすごく大きな実がついた

今、昨年のものを塩だしして蜂蜜漬けを作っている

今年の梅は数が多い

全体に小粒のようです