誘われて、山・あ・る・記

自然の中に咲く花を求めて、山野を彷徨い歩く”風よとまれ~息を止めて”指先に一伝わる感動の瞬間♪

噂の錦寿司さんへ

2024-05-11 17:38:34 | グルメ

   錦寿司さんが再オープンしました。

   再開店したのは、別のオーナーさんで店名も従業員も前のオーナーを極限まで再現と

  一度行ってみたいと思っていての休店だったので、今度こそと長者の列覚悟で行きました。

    錦寿司さんのお店外観。

    なんじゃ~

   お店の外観ではなくて、入り口から厨房を見た画像です。

    カウンターに案内されましたが、いたさんのお寿司を握る姿も簾越し・・・

   そして、” へい!らっしゃ~い ”の威勢の良い声も飛んでこないのです。

    まっ 座敷は畳みにテーブルとお年寄りに優しい気配りがされていましたが

   板場とカウンターを仕切る簾といい、場違いの寿司屋さんに迷い込んだ感じ

    カウンターから”トロ””イクラ”とオダーするのではなく、もっぱらセットでオーダーでした。

    代表的なメニュー

   些か思い描いた姿と違いすぎてちゃいましたが、ネタは噂通りのようなので”お任せセット”をオーダー

     予約客と飛び込みでお店はフル回転

    席についても一向に握り下出てくる様子もなく、上がりをお替わりしながら待ちました。

    待つこと30分、

    おおお~

   ドドオ~ンと聞きしに勝る大ぶりネタの10巻盛り寿司が登場しました。😲

    いやはや、オチョボ口だと1巻丸ごとは入りらないかも

   佐伯市は魚が美味しい町、ネタの大きさに負けないくらい舌触りも歯切れも申し分無い

   飲み込まなくても自然に喉奥から胃袋に落ちていきました。

  久し振りの回らないお寿司を気持ちよく堪能できました。 

   正直言うと・・・

  噂は噂で、行列も、味も人各々の好みが有って、一言では言い表せませんね。

 


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2 コメント

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Unknown (tonchan-dekigoto2)
2024-05-11 19:33:36
佐伯は色んな寿司屋さんありますしね。
錦寿司さんは今日も話題に出ましたが、、、女性陣はネタが大きいのは、、、と。
返信する
程ほどが良い♬ (yamahiro)
2024-05-12 05:48:53
   tonchan、おはようございます。
  佐伯市は、魚の美味しい街と言うだけありますね。
  錦鮨さんのネタは噂通りで、男性でも一口には大きすぎるネタもありました。
   ただ、
  鮨ネタは良いけど、お店の噴気は好きじゃなかったです。
  カウンターに簾が罹っていて、鮨職人さんの手元は見えないし
  声掛けも全く無い上に、威勢の良い声が聞けなかったのが残念でした。
  
  
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