丸源ラーメン

　　　ラーメン紀行は、丸源ラーメン（南大分店）

　　　大分からの帰り道、ジャストお昼時であり丸源ラーメンさんへ立ち寄る。

　　　　　丸源ラーメン(南大分店)

　　　　　メニュー

　　　　色々お得な組み合わせメニューがあります。

　　　　　ベースの麺は、肉蕎麦にしました。

　　　　食べ方の極意なる物が紹介されています。

　　　　　カミさんは、肉蕎麦オンリーでしたが、私は、お得組み合わせの中から

　　　　 鉄板たまごチャーハンをセット で戴くことにしました。

　　　　　　今どきは、タブレット注文が一般的なんですねッ

　　　　　会計もセルフレジになっていました。　

　　　　　女性がおしゃれ着で入店しても良い様にエプロンがありますよ～

　　　　　鉄板卵チャーハンが登場、卵が固まる前に混ぜ合わせます。

　　　　何も言わなくても取り皿を持ってきてくれて、チャーハンはシェアできます。

　　

　　　　　チャーハンが出来上がると同時に麺が登場しました。

　　　　先ずは、スープだけを一と啜りすると、うんうんさっぱりだけど美味しいです。😊

　　　麺は少し硬めオーダー、平麺にスープが絡んでメチャ美味しい　

　　　　　食べ方の極意に従って、どろだれラー油を掛けて一口

　　　　オオ～良い辛さが口の中に広がってきます。（入れすぎ注意です☝）

　　　　＊ラー油は、丼に入れるよりもレンゲの上で混ぜて食べる方が良いかも

　　　　　揚げニンニクとお酢も試しました。

　　　　私的には、揚げニンニクよりもおろしニンニクが良いかなと感じました。

　　　　お酢は、肉ソバよりも餡かけ焼きそば向きかな？

　　　　で、最終的には、そのままスープだけ＋ちょいどろだれラー油が好みでした。

　　　また、機会があったら他のメニューを食べてみたい丸源ラーメンさんでした。