冷凍庫の整理でした。
師走を迎えて手を切るような冷たい真冬に冷凍庫の整理でした。(>_<)
5月に田舎からの届いた「灰汁巻き」が眠っていました。
冷凍期間が長いので、蒸し直すしました。
まったく問題無し👆️
きな粉砂糖or砂糖醤油で戴きます。
摘果キウイも忘れてしまっていました。
解凍⇒ジャムを作りました。
キウイ780g+砂糖390g+レモン汁だけで簡単に作れます。
猪肉も引っ張り出しました。
鍋の季節にぴったりしなので、大根と一緒にワイン煮を作りました。
焼酎が進みそうです。
夏！
虫が付くのが嫌で作った「茹小豆」もすっかり忘れちゃっていました。
善哉にしてみました、茹で汁を捨てていたので少し水っぽく？なっちゃいました。
まだ、色んな食材が眠っています。
何かと値上がりしている昨今、しっかり使ってしまいたいな!
と言うよりも、何でも冷凍保存する悪癖を直さないといけませんね。
里芋を掘った。
里芋の茎が枯れ始めたので収穫時期です。
４株掘り起こしてみました。
4株でたったのこれだけでした。
他所様も不作と言っていたけど、我家の里芋はもっと酷い様です。
残り１１株
どうしても必要な野菜（芋）じゃないし致し方無しですね。
恒例の北風プレゼント
この数日、数mの北風が吹いています。
この北風君、干し柿や干し大根には嬉しい訪問だが、困った贈り物を持って来るのが厄介です。
今年も木戸口から庭先、菜園や屋根の上至る所に置き土産
風の無い日を狙って落ち葉掻きします。
風が無い日と言っても、ヤツは気まぐれ君です。
時間を掛けて掻き集めた落ちた葉をピュ〜と一瞬でまき散らす。
掻き集めでは、まき散らされを繰り返した挙げ句
ホウキを放り投げた事も２度や３度じゃないです。
この日は、幸いに風の戯れは木戸口の時に２度だけだった。
掻き集めた落ち葉は、菜園の空きスペースで焼却して肥料化
菜園は狭いから、他の野菜への熱波に注意、又、火の着いた葉が舞うのにも気を付けます。
嬉しく無い北風サンタのプレゼント、出来るなら全ての葉を一度に落とす団扇をプレゼントして☝︎
水回りの凍結対策
南国九州でも降霜と結氷が始り、朝の菜園は霜で真っ白になります。
北国の雪下ろしの重労働は無いが、水道の凍結対策は必須の防御作業です。
屋内引き込み~温水器取り込み口の凍結対策
ここの水道設備を破損させたら復帰に多大な費用が掛かります。
離れ（納屋）は、元栓を閉めて蛇口開放で対応します。
数年前に塩ビ配管が凍結破損して、自前修理（3回やり直し！）に苦労しました
最後は、家の北側屋外の浄化槽掃除用とほだ場（シイタケ原木置き場）散水用の水道の凍結対策
ウエスを巻き付けて、厚手のビニール袋を被せておきます。
これだけの作業だけど、転ばぬ先の杖は大事な防衛策です。
イチゴが順調に育っています。
お粗末としか言いようのないイチゴハウスです😉
ハウスの中を覘くと意外と良く育ってくれているようです。
次々に新しい葉が出て来ています。
しっかり開花も初めてくれています。（5輪開花+蕾4花）
イチゴは自花受粉が難しいので、専門家は、ハウスの中に蜜蜂を飼っています。
素人は蜜蜂を飼育するのは難しいので、刷毛を使って人工授粉します。
カミさんと２人で時々食べる文が収穫出来れば充分なんです。
