外出中！

　　　ちょっと長くなっていますが、ただいま外出中です。

　　”うらしまたろ”にならなければいいが・・・・－－；

おにゆり

　　　百合の花って、種類が多いですよね～
　　
　　　一番好きなユリと言えば”ササユリ”ですね　-m＾。＾m-
　　　
　　　その次が、テンプレートに使っている”やまゆり”別名=箱根ゆり

　　　そして、草むらでひときわ目を引くのがこの”おにゆり”ですね。

　　　花を見ていると、嫌なことを忘れさせてくれるから、ず～っと見ていたいですね　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

ノウゼンカズラが咲いたよ♪

　
　　　青空じゃなかったけど、ノウゼンカズラは夏の準備が完了

　　　今年も、綺麗に咲いてくれました。

　　　嬉しい夏を告げる花ですね～　-m＾。＾m-/~~~　　　　　

オクラの”お蔵入り”レシピ

昨日、お蔵を食べたついでに、『オクラの鬼辛子漬け』yamahiroのオリジナルを紹介

Ａ：市販の鬼辛子の粉末で、鬼辛子を作る
①ジップロックに適量(漬ける材料の量に見合う)の鬼辛子粉末を入れる
②塩２：砂糖１(好みの味にしてね）を入れて、よ～～く混ぜ合わせる。
③３０℃位に冷ましお湯を入れながら、鬼辛子・砂糖・塩を練り上げる。
ポイント：強く激しく練ると、辛味が増しますよ～

Ｂ：オクラを綺麗な水で洗う。（先端は切らない、へたも付けたまま）
①爪楊枝でオクラに、３～４ヶ所穴を通す。
オクラに鬼辛子を染み込ませるためです
②オクラをザルに入れて、熱湯を降り注ぐ（熱湯に浸してもいいが柔らかくならない様に！）
③お湯を切って冷ましておく
④ＢをＡに入れて優しく揉みオクラに鬼辛子を満遍なく馴染ませる
優し～く、『美味しくな～れ』と気持ちを込めて揉み込む。
　
　直ぐに食べられますが、２～３日置いておくとオクラの中まで味が染みて美味いですよ～
鬼辛子も落とさずに、一緒に食べてね～（美味しくて、うれし涙が出るかも　＾。－)

今が旬？オクラを食べる。

今が旬？オクラを食べる。

　ハマボウの花が、オクラの花に繋がって、食卓には”オクラ”

よだきんぼ（宮崎県のさん山にたくさんある、よだき～）には、簡単ですぐ食べられる生食ですね。
水道の水で綺麗に洗って、オクラの汚れとウブ毛を取り除き、マヨネーズ？醤油でパクッ♪
包丁もまな板も、鍋も不要！　面倒臭ければ、マヨネーズも要ら～ん

　鮮度の良い物が手に入ったら、すりおろして醤油を垂らして、オクラのとろろご飯が美味い
すりおろさなくても、微塵切にして叩いて叩いて、とろろご飯でもイケマス

　本日のｙａｍａｈｉｒｏのレシピは、オクラの塩昆布和えです。
①オクラは綺麗に洗って、５ｍｍくらいに輪切にする。

②エノキを茹でたあと水切りして、３ｃｍ長さに切り分ける。
③ボウルに①と②を入れ、塩昆布を混ぜ合わせて馴染ませる。

④冷蔵庫で３０分ほど置いておくと、味が滲みて美味しさが増します。

　あ～あ、今夜は飲むまいと思っていたのになぁ～　＾。－
１杯が２杯！２杯が３杯、気がつけば”腹いっぱ～い”困ったモンだ～