エンドウ豆２種類を植えた。

　　　　グリーンピースとスナックエンドウを定植しました。

　　　　本葉が5~7枚に育って来て、定植の準備が出来ています。

       　左＝グリーンピース,右＝スナックエンドウ

　　　　畑も、水はけの良い場所を選び、苦土石灰で中和しておきました。

　　　１．５ｍに２畝作って、笹竹を合掌作りの蔓棚で栽培しようと思います。

　　　　無料の天然素材で、栽培棚の基礎となる馬を作ります。　　

　　　　　蔓を這わせるのは、葉っぱは付いた生の笹竹を使います。

　　　　

　　　同じような栽培棚を２つ作って、グリーンピースとスナックエンドウを植えます。

　　　　畑に植付ける前にたっぷり水をあげます。

　　

　　　　　2本立てなので3本以上芽が出たポットは、苗別けして2本で植えます。

　　　　**間引きした苗も大事だから、2本合せて植付けます。

　　　　鶏糞+油粕+化成肥料を混ぜ合せます。　　

　　　　　株間を30cmとして土に馴染ませす。

　　　　植え穴を掘って植付ける前にたっぷり水を撒きますます。（植付け後は撒きません）

　　　　　既に根鉢が出来ていたので、少し解しながら植えました。

   　　　　植付け後

　　　　ネキリエースだけは欠かせません。

　　

　　　　　植え穴と根の隙間を埋めるために水を散布します。

　　　　グリーンピース３２本、スナックエンドウ４１本を植えました。

　　　これから、寒風＆降霜に耐えて育たなければなりません。

　　　支柱に使っている笹竹に葉が残っているから、幾分かは降霜から護ってくれるでしょう。

　　　開花~収穫は、３～５月になります。

小豆と大豆

　　　　　小豆と大豆を収穫

　　　　収穫中ですが、チマチマと1鞘づつ手摘みで収穫しています。（涙）

　　　何故かというと、8月に播種したのだが、種が古かったことと晴天続きで発芽が揃わなかった

神の応援か？ - 誘われて、山・あ・る・記　←その時の時の涙の記事です。

　　　　小豆畑、まだ葉が青々と茂っています。

　　　　　でも、葉を捲ってみると鞘が弾け始めていたり

　

　　　　　まだまだ、鞘が緑で熟していなかったり

　　　　　仕方なく、１鞘づつ手摘みしています。

　

　　　　　大納言とまでは行かない物の、結構大粒の小豆が出来ています。

　　　　ただ、少し虫が多く付いて収量は少なそうです。

   　　　来年の種と、善哉2～３回＋赤飯3回は出来るだろうと思ってはいるが・・・

　　　　　大豆畑、だいぶ葉が黄色くなり落葉も始めました。

　

　　　　鞘が弾けて取りに食べられたものもありますが、まだ全部を刈り取れません

　　　　小豆同様に１鞘づつ採取して、ザルの中で弾けるのを待っています。

　　　

　　　　　紫斑病の対策を手抜きしたけど、紫斑病は免れたようです。

　　　　粒の大きさは申し分ないけど、大豆の肌つやが宜しくないようです。　　　　

　　　　小豆＆大豆、いったい何時まで収穫が続き、どれほどの収穫があることやら・・・

　　　　　自家栽培の大豆を使った『 大豆味噌作り 』は、今回も見送りになりそうです。(^_^;)

　　　　無機物・有機物（人間を含め）て、物を作るってホント大変ですね。

干物屋さん？

　　　　ゴマサバの味醂干しを作る。

　　　　昨日の夕方、天然ブリの刺身柵と小ぶりだけどと『ゴマサバ4匹』を戴きました。

　　　ゴマサバは、煮ても焼いても美味しく、刺身でも美味しいと言われますね。

　　　（刺身は、生では怖いから酢〆の前処理が必須ですね。）

　　　煮ようか焼こうかと迷ったけど、ブリの柵が大きかったので、ゴマサバは後実用に干物に

　　　以前作ったのは、アジとサバの塩漬けだったから、今回は味醂干しを作ることにしました。

　　　　内臓を取り除き、三枚下ろしにします。

　　　中骨に残る身が多いって？　いいのいいの農家生まれなんだから😉

　　　腹開きから3枚卸しですが、私は、農家の小倅なので、腹開き＝切腹は関係ないのです。

　　　　4匹の三枚下ろしが終りました。

　　　こうやって並べてみると、結構良い線行ってるでしょう。

　　　30代の頃は、磯釣が趣味だったから結構魚はさばけるんですよ（エッヘン）

　　　**中骨と頭は、今夜の鍋の出し取りに使おうと思います。

　　　

　　　　平たいタッパに3枚に降ろしたゴマサバを出来るだけ重ならないように並べます。

　　

　　　　漬け汁を満遍なく降り注ぎます。

　　　味醂大匙７+醤油大匙９+酒大匙２+砂糖大匙１+白ごま適宜としました。

　　　　　 いい感じです♬

　　　　冷蔵庫に入れて、時々上下を変えて1日漬込みました。　

　　　

　　　　ゴマサバが浸かるまでの待ち時間にこんな道具をってみました。

　　　これだと魚が触れる部分は金属なので、編み目に魚の匂いが染みこみません

　　　金網は使う度に簡単に洗えるし、百均ですぐ交換品が買えますから　

　

　　　　漬け汁を拭き取って、白ごまを振りかけます。

　　　　　こうやって、干し網にセットします。

　　　　塩水や漬け汁が落ちるときは、金網とネットの間に新聞紙など敷けば液垂れもOK

　　　　ジャジャ～ン～干し網に入れて、３日間天日で乾かしました。　　　　

　　　yamahiroの手作り、ゴマサバの味醂干しの出来上がり～　　　　

　　　　即、焼酎のつまみに戴きましたが、やっぱ小ぶり過ぎて薄っぺらの干物になってしまいました。　　

　　　でも、味の方は合格点をあげても良いかな

　　　鯖の旨みに味醂の甘さがプラスされ、白ごまの薫りも美味しさを引き立ててくれています。

　　　自画自賛であろうが、メチャ旨い干物が出来たと思います。

十両~万両と有るけど、我が家は未だに貧乏

　　　　夢を託しているのですが・・・

　　　木斛の根元に、十両,百両,千両,万両を植えて、お金を持ち込んで（モッコンデｴ～）と願掛けしています。

　　　4種類揃え植えて４年経ちますが、一向にお金は貯まらず出ていく一方で未だ貧乏暮らしです😢

　　　窮屈な場所に押し込んだのが悪いのかも知れないですね。

　　　そろそろ、裏山に戻してあげようかと考えながら日々観察しています。

　　　　木斛

　　　地味ながら花も咲かせるようです。

　　　　十両、ヤブコウジとも言います。

　　　私は、”こびと達のリンゴ”と呼んでいます。

　　　　百両、4種類の中で一番少ない品種だそうです。

　　　　千両、一番の人気種だそうです。

　　　なぜかって？

　　　実（お金）が一番上に有ってこぼれ落ちる＝お金が溢れている

　　　　万両、まっ一番の大金ですからねぇ～

　　　今のお金なら、１両を13万円と仮定したら、やっぱり欲しいな～(*^_^*)

サツマイモの栽培記録(収穫まで)

　　　　サツマイモの栽培記録

OGPイメージ

誘われて、山・あ・る・記

自然の中に咲く花を求めて、山野を彷徨い歩く”風よとまれ～息を止めて”指先に一伝わる感動の瞬間♪【誘われて、山・あ・る・記】

誘われて、山・あ・る・記

 

　　　　3/8サツマイモの苗作りの様子

サツマイモの植付け - 誘われて、山・あ・る・記

　　　↑　植え付けの様子

サツマイモの蔓返し - 誘われて、山・あ・る・記

　　　↑　蔓の恩返しを願って　　

イノシシ対策を強化！ - 誘われて、山・あ・る・記

　　　↑　イノシシ遣られる前に、先手を打ちました。

サツマイモ初掘り - 誘われて、山・あ・る・記

         ↑　サツマイモの初掘り　

　　　11月に入ったので、サツマイモを収穫保存します。

　　　自分で苗を買って植えた、「紅あずま」は、既に収穫が済んでいます。（photoなし）

　　　　パープルスイートロードを掘ってみました。　

　　　試験掘り＋他所様にあげたりしたので、残っているのは４株だけ

　　　　これだけの収穫、良いのか？悪いのか？判りません。

　　　　デカッ

　　　大きければいいってモンじゃない

　　　どうやって使えばいいのか、３．４ｋｇもありました。(^_^;)

　　　　ご近所さんに苗を貰って、１ヶ月近く遅く植えた紅あずまも収穫しましょう。

　　　　　畝からはみ出して、とんでみないところに芋が出来ています。

　　　　　あちゃ～やっちまったよ～(>_<)

　　　　　先ず全体像を浮かび上がらせて鍬を入れましょう。

　　　　　わわわわっ、これ1株に出耒た芋、大小８個付いています＼(◎o◎)／！

　　　　　太りすぎて、ひび割れが出来てしまっています。

　　　　先に掘ったのは、5/2に植えたサツマイモでした。

　　　　今掘ったのは、5/26に植えたので24日の栽培期間差がありますが充分な収穫量です

　　　　余り早く植えない方が良いのかな？

　　　　or

　　　　蔓を早めにカットして、太らないようにする手も有りかな

　　　　残りも収穫した方が良さそうですが、蔓だけカットして収穫は霜が降り始める頃にします。

　　　　　蔓を根元からカットしました。（早霜があると霜焼けするので、カットした蔓は載せて置きます）

　　　　　　まだ、17株残っています。

　　　　最初の1株ほどはないとしても、とんでもない量になってしまいそうです。

　　　　2021年の作付けは、紅あずま＝5本＋安納芋＝5~7本位に留めようかな