田舎はいつでも山菜が採れます

　　　　田笹竹取りに裏山へ入りました。

　　　　すると、竹の子がニョキニョキと生えていました♪

　　　真竹と言って、余り灰汁の無い柔らかい竹の子で、竹の子寿司にも使える物です。

　　　田舎暮らしだからこそ手に入る、美味しい山菜といって良いでしょう。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　まだ出始めなので、6本だけでした。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　自家製竈で灰汁抜きします。

　　　　田舎は、自然がいっぱいなので、庭先に竈？を作って焚き火で灰汁抜きも出来ます。

　　　山で取った木を巻きとして使えば、ガス代も電気代も要りません。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　適当に竈を作れば良い

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　自然素材の薪燃料、地球にエコです。

　　　　ＴＯＫＩＯの｢ゼロ円食堂｣と言っても良いかもしれませんね。

　　　ちなみに、ワラビも家の裏手に生えてきて、1度収穫を終えたら親になったワラビを刈ります。

　　　すると、種保存の遺伝子が働くのか、またニョキニョキと生えてくるんですよ。

　　　10本程度なら、九月頃まで収穫が可能です。

　　　水蕗は、欲しいときに何時でも直ぐ手に入ります。

　　　田舎＝不便のイメージでしょうが、自然と共存と考えたら不便を感じませんよ～

　　　　我家の余りある畑も貸しますよ～

　　　一緒に田舎暮らしを始めませんかぁ～(*^_^*)