今日の昼食は、イオンモール岡山にある「ご当地ちゃんぽん研究所」で「戸畑焼きチャンポン（大盛）」（1,004円）を食べた。
5、6月のご当地ちゃんぽんは「戸畑」と「小浜」。
「戸畑」は一日25食限定とあったので、こちらに。
最初は並盛を注文してしばらく。スープがないのでと思い、大盛に変更できるか尋ねると、まだ大丈夫とのことで変更してもらった。
自分好みの濃厚でジューシーなソース味。
麺は細い茹で麺を使用しているとのことであるが、茹で麺とは思えないほどしっかりと焼きあがった麺。
細麺だからこのようなこんがり焼きに仕上げることができたのだろう。
具材は、具材全体の4分の3ぐらいの量はありそうなキャベツが中心で、他に玉ねぎ、人参、キクラゲ、練り物、豚肉。
黒コショウがいいアクセントになっているように思えた。
多少、飽きがくるような印象は残ったが、満足の美味しい一杯でした。
☆4.0
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5、6月の「ご当地ちゃんぽん」
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